安徽历史悠久，人文荟萃，历史遗存丰富，文化遗产厚重。近年来，安徽在非物质文化遗产保护与传承方面做出了卓有成效的成绩。为了感受历史与现代的交融和积淀，探寻悠悠的历史记忆，聆听朴实的动人故事，响应计算机科学与技术学院“聚百年光辉党史，志说安徽模范精神”江淮举旗宣讲团的号召，团队志愿者陈少杰于2023年7月15日前往安徽省合肥黄屯老街，了解当地的经济文化发展趋势、学习当地的历史文化传统，感受黄屯老街的风土人情。
【古法传承的舌尖记忆】
始建于唐朝的庐江黄屯老街，至今已有1千多年历史。
自然翘起的墙头上，几缕枯黄的蒿草，随风瑟瑟摇曳着。
志愿者漫步于黄屯老街，在人声鼎沸处便可看到朱永坤大饼和华兵米饺。黄屯大饼和米饺是黄屯传统美食，始建于唐朝的庐江黄屯老街，至今已有1千多年历史。清人刘治襄著的《庚子西狩丛谈》中曾记载：慈禧太后和光绪帝逃亡至怀来县附近，宣化镇总兵何乘鳌磨米成粉，包裹菜心，做成自己家乡的黄屯大饼奉上，慈禧及光绪等尝后，赞不绝口。黄屯大饼那也是名不虚传，黄屯老街上有一家远近闻名的朱永坤大饼味道古法正宗，曾上过CCTV时的味道栏目。志愿者品尝着大饼不禁赞叹：吃在嘴里既不粘又没有核子，粉质利口又有些劲道，大饼油而不腻，焦的一面吃起来十分脆香，不愧是黄屯老街一张香喷喷的名片，传统的记忆飘香十里啊！
【黄屯河“孕育”出古村落】
但凡一个村落的繁荣昌盛，都离不开大江大河的眷顾，黄屯的母亲河是黄屯河，河水长年不绝，孕育着这一方水土。
这是一条不算很长的河流，流域面积40余平方公里，主河道由南向北，长五六公里，支流众多，主要承接着黄屯河两边山上流下的雨水。黄屯山区重峦叠嶂，植被良好，气候湿润。蜿蜒河流穿山过，水贵如油，当地人不敢有丝毫浪费。勤劳和聪慧的山区人筑起堰坝，将河水导引入农田，清流潺潺，两岸飘着稻花的香气。黄屯河能够通航的长度约3公里，黄屯老街距黄屯河出口处约1.5公里。黄屯河河道弯曲，当地人称：“进入黄屯河，九里十三弯；走进黄屯山，九里十三庵。”在这条弯曲的河流上，当年可是物阜民丰，百舸争流，古街依托黄屯河将山里的竹木、山货等特产运往山外，圩区的稻米鱼类经黄屯河运到黄屯集市进行贸易，销往整个山区。
黄屯古街似一首悠长隽永的歌谣，它承载着千百年的历史和文化，那街面上每一级石阶就象是一个音符，每条街巷和每个庭院的旮旯里都隐藏着一个秘密和一段故事，当你偶然触摸了它的灵魂，它便会向你歌唱，向你倾诉，向你抖落那隐藏千年的秘密。
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