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福大学子探永春老醋的品牌路

来源:大学生网报 福州大学 作者:罗婉茹

近日,福州大学赴泉州永春“桃园画织海丝梦,白鹤拳出刺桐城”实践队为探访永春老醋古工艺,走进永春老醋文创园,拉开了一场关于产业文化调研的序幕。。

还未进巷,便闻醋香,这是文创园给实践队队员的最初印象。进入文创园,在工作人员的带领下,该实践队队员走过桃醯源,跨入文化长廊,走进生产车间。工作人员说:“为了最大程度地保持古旧风味,体现文化传承。老醋文创方案的设计将采用以旧修旧的后现代极简主义风格。这种风格,正好与桃溪老醋的至简至蕴完美匹配。”实践队员看到现场不仅有传统的久酵老醋,常见的海鲜醋、饺子醋,更有颜色明丽,口感独特的醋饮料。这些无不体现了永春老醋产业的创新,在不断地继承优秀传统技艺的基础上,更加不断地寻求创新,以符合现代人多变的口味。

“永春老醋,远销四海,名扬九州。於是官僚名士,故居家百姓常备之良药,为馈赠亲友上等之精品。”醋成为赠品之佳选后,文创园更加注重老醋产品的创新及生产形式的转变以开拓市场空间,以打造品牌,扩大影响力。

文化、养生、美味、品味都是老醋文化之所追求。“做知名品牌,搭最广网络,美味、放心、诚信的产品和品牌形象是我们不变的坚持。”经理如是说。

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