7月9日至11日，“食品安全与营养中国行”志愿服务队走进湖北省仙桃市，参观皮影博物馆，并在仙桃市市场监督管理局的协同下，开展食品安全科普宣讲，走访企业，在发挥专业特色的同时，服务基层群众，将理论与实践相结合，助力当地食品安全的发展。
探访皮影艺术，追寻荆楚文化
7月9日上午，志愿服务队前往江汉皮影博物馆，欣赏皮影艺术，学习传统文化，探讨传承非遗文化的可行道路，为非遗传承注入青春活力。
博物馆聚展览区、投影室、制作室、接待室、资料室于一馆，江汉皮影凝造型艺术、雕刻艺术、唱腔艺术、雕刻艺术、操作艺术为一体。从皮影艺术团的历史到皮影艺术的现代传承，从皮影剧本到伴奏乐器，志愿队在观察中学习，在学习中思考。
“我最强烈的感受是惊艳，惊艳于劳动人民可以仅靠自己的双手就在普通的牛皮、羊皮上创造出如此惟妙惟肖的皮影；其次是遗憾，如今，愿意参与传承江汉皮影的年轻人越来越少，老艺人的苦苦坚守中总能看尽数不尽的无奈。”志愿队队员韩翼航在参观结束后发出感慨。
7月9日至11日，“食品安全与营养中国行”志愿服务队走进湖北省仙桃市，参观皮影博物馆，并在仙桃市市场监督管理局的协同下，开展食品安全科普宣讲，走访企业，在发挥专业特色的同时，服务基层群众，将理论与实践相结合，助力当地食品安全的发展。
发挥专业特色，普及食安知识
7月10日至11日，志愿服务队先后前往郭河镇和沙湖镇，开展“特色三餐夜宵食用注意事项”和“藏在食品中的致癌物”主题科普宣讲活动。
“大家对我国发布的中国居民膳食指南了解多少”，郭河镇专场的主讲人艾堃以此为切入点，依次科普了一日三餐的饮食选择、就餐时间和食物搭配原则。她结合仙桃特色食物，为工人们讲解了夜宵中的食用禁忌，引导大家一日三餐按时吃，适量吃，搭配吃，养成良好的饮食习惯，宣讲赢得了现场工人的热烈掌声与肯定。
沙湖镇凉亭村村委会活动室内，主讲人杨梓珺向村民们抛出“常见食品中的致癌物有哪些”“不同的致癌物存在于哪些食物中呢”等问题，吸引了大家的注意力。围绕黄曲霉素、苯并芘、亚硝胺类物质、乙醇四类常见致癌物，她向大家介绍了各类致癌物存在的场所、对人体的危害以及减少危害的做法。“知识宣讲+趣味剧场”的模式引起村民热烈讨论，现场反响热烈。
志愿队队长郭子怡表示：“我们希望通过每一次小小的宣讲，为居民们普及食品安全知识，增强食品安全意识，提高食品安全素质，努力为食品安全的发展作出贡献。”
参观食品企业，践行食品安全
7月10日，志愿服务队走进忆口香食品企业参观藕带的生产线。在藕带生产区负责人的带领下，志愿队成员们参观了藕带的初加工、切段分级、腌渍浸泡、深度清洗、调味包装整个生产线。据介绍，在生产的安全性方面，藕带生产过程反复清洗以去除细孔内泥污，藕带生产阶段禁止参观以保证生产环境符合卫生标准。
7月11日，在仙桃市市监局的支持下，志愿队走进湖北仙桃旺旺工业园区参观雪饼的生产线，进一步学习了食品的生产流程，了解了行业动态，为后期学习提供了帮助。
志愿队成员高恒在参观结束后指出，参观所见与课堂所学存在较大差异，课堂上讲的通常只是单独某一个机器的工作原理，难以理解各机器的配合运作方式，但参观将整个生产过程呈现在眼前，因而更有助于理解不同机器之间的联系。
通过参观两家企业，志愿者们近距离学习了食品生产，了解了生产流程和生产环境，巩固了专业知识，推动后续将理论转化为实际行动。
在三天的志愿服务中，“食品安全与营养中国行”赴仙桃志愿服务队将食品安全带到基层，将群众需求融入科普宣讲，将志愿精神落到实际行动，将专业所学用于服务基层。“与祖国同行，为人民奉献”，志愿队将继续普及食品安全知识，发挥专业优势，守护好舌尖上的安全。
http://www.dxsbao.com/shijian/600204.html 点此复制本页地址
