重人科学子三下乡：倚泉酿酒，靠酒振乡

为深入践行习近平“产业振兴是乡村振兴重中之重”的发展理念，大力促进商业带动经济发展，落实乡村振兴战略，进一步宣传彭水县梅子镇酒文化，重庆人文科技学院“青年筑梦，同心振乡”社会实践团于2023年7月24日来到彭水县梅子镇重庆苗家天锅酒业有限公司，进行了一系列酒文化的宣传活动。

（图为重庆苗家天锅酒业有限公司酒厂标志性建筑物）

（图为重庆苗家天锅酒业有限公司管理制度）

走进酒文化

李白在《客中行》中写道：兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。但使主人能醉客，不知何处是他乡。酒的发明是偶然的。相传有一次杜康将剩饭倒在树洞中，日子久了，散发出一股迷人的香味，杜康饮之，其味甘美，酒便由此产生。听着这个传闻，社会实践团首先来到重庆苗家天锅酒业有限公司制酒工厂。实践团成员驻足仓库，放眼望去，全是包装好的罐装白酒。紧接着实践团成员去到了酿酒室，在这里实践团成员观看到了制酒的全过程，体会到了粮食与酒之间密不可分的关系。

（图为包装好的罐装白酒）

（图为包装好的罐装白酒）

对话酒文化

沿着盘旋而上的楼梯，实践团成员来到了白酒发酵室。在这里，实践团成员参观学习，了解各种仪器工作的原理，感受酒文化，品尝埋藏在地窖中长达数十年的佳酿。随后，实践团成员来到包装室。在这里，实践团成员见到了流水线作业，工作人员们动作整齐划一，有条不紊。

（图为工作人员向实践团成员讲解各种仪器的工作原理）

（图为检验白酒是否合格的各种仪器）

悠久酒文化

通过本次“倚泉酿酒，靠酒振乡”的三下乡社会实践活动，“青年筑梦，同心振乡”实践团成员更加深入彭水县梅子镇酒文化的发展，促进了乡村振兴战略，感受到了当地村民的淳朴与热情好客，同时丰富了实践团成员的社会实践经历。

（图为实践团成员与工作人员合影留念）

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