近年来，随着消费者对于传统食品的追求和健康意识的提高，黄酒作为中国传统酒类之一备受瞩目。作为中国四大名酒之一的黄酒，房县黄酒以其独特的工艺和口感，在市场上拥有广泛的认可度和影响力。房县黄酒不仅是地方特色美食，更是中国文化的重要组成部分。汉江师范学院外国语学院“诗经故里，酿造舌尖上的非遗”项目的未来式小分队于7月1日上午8点赴十堰房县进行社会实践，探索古老的黄酒文化魅力。
（图为汉江师范学院未来式小分队参观房县博物馆合 照通讯员黄利欢 摄）
房县位于湖北省襄阳市，素有“黄金之乡”之称。这里土地肥沃、气候适宜、水质优越，为房县黄酒的生产提供了得天独厚的条件。历经千年发展，房县黄酒凭借其独特的发酵工艺和精湛的技术，在国内外市场上享有盛誉。
小分队于下午两点半参观房县特色——黄酒文化博物馆，在黄酒博物馆中，了解房县特有的诗经文化和黄酒文化，并参观了有关房县的历史进程和革命历程。在参观期间，博物馆讲解员详细讲解了诗经文化的创作与发扬，讲述了房县黄酒与诗经相伴相生的文化特色。
（图为汉江师范学院未来式实践分队成员学习黄酒文化 通讯员何文博 摄）
首先，房县黄酒注重传统工艺和原料选择。在生产过程中严格遵循古法制作，并选用当地优质稻米和高山泉水进行发酵。这种传统工艺和精选原料的结合，使得房县黄酒口感独特、香气浓郁，受到广大消费者的喜爱。
其次，房县黄酒注重品牌建设和市场推广。通过积极参与各类展览会、文化活动和美食节等，房县黄酒不断提升品牌知名度，并在市场上树立了良好的口碑。同时，房县黄酒也加强与电商平台的合作，拓展线上销售渠道，使得更多消费者可以方便地购买到正宗的房县黄酒。在参观完房县博物馆后，团队指导老师带领参观了房县当地黄酒企业，企业负责人宋主任热情的接待了团队，并向团队热情介绍，“房县黄酒以独特的口味与悠久的历史在中国的酒文化中取得了一席之地，并以房县黄酒为代表，引领新时代黄酒的发展，做好自己领头羊的工作，以科学技术作为发展保障，以古老技术为口味保障。即保护老方法，也不放弃新理念。创造新时代黄酒文化。”
（图为汉江师范学院未来式分队对庐陵王黄酒产业人员进行问卷采访 通讯员张翔宇 摄）
负责人还说“未来，房县黄酒将继续致力于创新与发展，通过引入先进技术和改善管理模式，不断提高产品质量和生产效率；同时加强品牌营销策略，在国内外市场上扩大影响力；还将加强与旅游业的合作，将房县黄酒打造成为当地的文化名片，吸引更多游客前来品尝和了解。”
在对房县黄酒产业做了充分的调研后，未来式实践小分队继续深入周房县城关镇白土村附近，对当地农户进行实地调研。团队在对两位村民采访调研中了解到，房县黄酒与其他地方的酒的不同之处就在于使用的是当地的泉水，甘甜美味，做出来的黄酒口味更加香醇。
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