为贯彻落实广东省高质量发展大会精神和团省委广东青年下乡返乡兴乡助力“百千万工程”三年行动部署，广东省外语艺术职业学院餐饮旅游学院知薪实践队与潮州市枫溪区团委在广东青年大学生“百千万工程行动平台”成功结对。7月8日-22日，知薪实践队赴潮州市枫溪区推进“国风变装‘潮’—枫溪非遗与红色文化的知薪‘潮’‘媒’新秀”社会实践项目有序开展。
实践围绕新时代大众喜好的短视频传播方式，为枫溪瓷烧制技艺、手拉朱泥壶制作技艺、炭炉制作技艺等非物质文化遗产开展公益直播、拍摄微纪录片，以光影镜头记录枫溪区的非遗故事，推进《我是乡村新“媒”人》项目的落地，使传统非遗技艺时代化、年轻化，让非物质文化遗产与时代接轨，以创新形式让更多人接触和喜欢上非遗项目，促进传统技艺和非遗文化更好地传承和发展。
切身感受非遗魅力，诚心领悟传承心意
源远者流长，根深者枝茂。知薪青年抵达枫溪后先后前往中国瓷都陈列馆、潮州市裕德堂壶艺研究所以及云水堂等地，探索枫溪区非遗文化的历史渊源和文化内涵，找寻非遗文化传播新思路，助力非遗文化赋能乡村振兴。
在这里，知薪青年发现了枫溪区拥有丰富的非物质文化遗产资源，比如“枫溪瓷烧制技艺”列入第二批国家级非物质文化遗产名录。
图：高温大瓷盘《清明上河图》
图：浮雕瓷壁画《清明上河图》
图：《春色瓷花篮》
图：《双龙戏珠》
图：《金龙鱼》
图：部分陶瓷作品
“枫溪手拉朱泥壶制作技艺”入选第四批国家级非物质文化遗产代表性名录，获批国家地理标志保护产品。
图：《海黄之韵》
图：《牧歌·牛》
图：《广寒曲韵》
“枫溪炭炉制作技艺”列入枫溪区区级非物质文化遗产名录，并列入第七批市级非物质文化遗产代表性项目名录。
图：《炭炉》
图：知薪青年认真参观枫溪区陶瓷、手拉朱泥壶展
与非遗传承人面对面，深入探究非遗实情
知薪实践队还前往当地的大师工作室，分别与全国五一劳动奖章获得者、枫溪手拉朱泥壶制作技艺传承人张泽锋、枫溪炭炉制作技艺传承人邱凤青、枫溪通花瓷传承人陈锐龙展开深入学习和交流，进行了访谈录制工作，并借助互联网平台发布访谈视频，让人们更好的走进枫溪的非遗文化。同时，与传承人讨论了枫溪“非遗”手拉朱泥壶、炭炉、枫溪瓷技艺的历史沿革以及现实困境，深入了解其背后的文化底蕴，明晰其当下的传承现状。
图：张泽锋老师
全国五一劳动奖章获得者张泽锋老师出身于手拉壶世家，自幼学习潮州传统手拉壶制作，为百年老字号“裕德堂”第五代传承人。作为一名95后青年，大学毕业后，他毅然放弃了大城市诱人的工作机会，选择回到平静的古城潮州接棒这项家族流传百年的制壶技艺。现代人谈及传统手艺，总是将其定义为“珍贵、衰落、垂暮、失传”等等让人不胜唏嘘的落寞境遇。但张泽锋这位年轻手艺人化身为“守艺人”，致力于将手艺传承和发展起来。为满足现代人的审美需求，把手拉壶活化起来，他从生活中汲取创作灵感，将自己对生活的的观察和领悟融入作品之中，让古老的手拉壶焕发年轻的生命力，走向更广阔的天地，走进更多人的视野里！
图：陈锐龙老师
枫溪瓷传承人陈锐龙老师说道：“当时我才18岁，刚离开校园，抱着学习一门手艺的想法，在机缘巧合之下，开始学习通花瓷技艺。陶瓷工艺本身是枯燥无味的，但是我衷心地希望有更多的年轻人能够静下心来，真正了解并学习枫溪瓷这项悠久的工艺，将学院派先进的理论知识与民间手工艺人的实践经验结合起来，让这门妙手生花、独步瓷坛的工艺，焕发出更绚烂的色彩。”
图：知薪青年与传承人交流学习
图：传承人向团队成员展示工艺
创新非遗传播模式，助力枫溪非遗加速“火出圈”
为了让枫溪非遗文化走出去，活起来，知薪青年通过网络平台开展了国家级非物质文化遗产枫溪瓷、手拉朱泥朱泥壶、潮州市非物质文化遗产枫溪炭炉公益直播，实践团队依托新媒体技术，让枫溪瓷、朱泥壶、炭炉通过网络以直播的形式呈现在大众面前，直播间里互动不断，一位粉丝说道“这个实践团太有意思了，我也好想体验制作炭炉。”
“非遗的传承和传播都需要新的方式。”带队老师吴楚燕介绍，“这次我们知薪青年们通过直播，唤起青年粉丝对我国非物质文化遗产的关注、热爱与保护，为枫溪非遗的媒体传播贡献青春力量。未来，我们也会开展更多的线下活动，提升群众参与度，让非遗年轻化，为乡村振兴贡献青春力量。”
本次实践共直播4场，直播点赞数总计突破130多万！直播热度多次列入当地榜首，吸引了大量粉丝的关注和参与，从4场直播的后台分析数据中，我们发现高达78%的观众来自直播推荐，团队通过用年轻网友喜闻乐见的方式将传统手拉壶、枫溪瓷、炭炉介绍出去、活化起来，有效地引起互联网的讨论热度，有力地加速潮州枫溪非遗文化“火出圈”。
图：直播现场
图：知薪青年参与体验朱泥壶拉胚、枫溪瓷制作
打造餐桌上的非遗，烟火人间与你相遇
为将现代化元素融入枫溪瓷、朱泥壶、清炭炉、木偶戏等非物质文化遗产，使其迸发出新的时代活力，知薪青年结合餐饮旅游学院专业特色，通过果酱画、糖艺、面塑的形式来制作非遗作品，让潮州非遗有更多元化的展现。
作品《枫溪瓷》的创作来源是《双福瓷花篮》，初见艳羡，雍容典雅，玲珑剔透。细品之，瓷花篮从一抔泥土炼化为精美绝伦的上品，需匠人细致精湛的坯体捏塑、通雕施釉和分烧榫接工艺加持。
图：作品《枫溪瓷》
作品《朱泥壶》的创作来源是《茶经》，有云“山水为上，江水为中，井水为下”，在潮汕地区，有时为了泡得一壶好茶，潮汕人经常带着水桶到山泉处装水，而山泉水与茶叶相撞后的茶汤会显得更加甘甜，醇厚，茶与水的双重山韵更加明显。
图：作品《朱泥壶》
作品《清炭炉》的创作是结合了当下流行的“围炉煮茶”。一壶好茶配上三两个橘子、香甜的红薯营造出一种“茶烟袅袅，炉火细细，一壶热茶，暖意融融”的氛围。
图：作品《清炭炉》
作品《木偶戏》源于“高塔彩楼巧艳装，梨园子弟有千万。句句都是翰林造，唱出离合共悲欢。”色彩浓郁的帘布一个玲珑小台几根细线，艺人操纵着木偶伴着咿呀的潮剧唱腔精彩绝伦的提线木偶戏就此开场。
图：作品《木偶戏》
糖艺作品主题以朱泥壶为主。壶身是由糖艺基本手法之一的吹糖制作完成，拉牡丹的花瓣先由拉好的艾素糖一片片拉出来，再由特定的模具快速印制成型。拉好的花瓣经过上色后组装，先花芯部分再装花瓣，从内到外，组装一朵完整的花大概需要20-30分钟，最后由小件组合成完整的作品。
图：糖艺作品
在面塑作品的制作上，原料选用澄面，澄面是由面团搓洗沉淀现成，其可塑性强，适用于造型。面塑作品《枫溪瓷》选取的是通花瓷盘，枫溪瓷的塑制有堆、雕、镂、控、贴、塑、刻、划、印、压、挤等多种技法，与面塑的制作相通。通过了解《朱泥壶》与《清炭炉》的制作工艺流程，利用面塑技能还原其非遗工艺技术。《木偶戏》则选取池湖提线木偶的人物造型，以面塑人偶去呈现木偶人物形象。
图：面塑作品
追溯枫溪红色记忆，赓续红色文化薪火
知薪青年来到枫溪革命史展览馆—紫凝轩，追寻红色足迹。在与紫凝轩红色记忆的传承者—王炳荣烈士的后代王武平爷爷的交谈中，我们了解到潮州在革命历史中的重要地位和丰富的红色文化。
图：知薪青年参观紫凝轩
如今我们看到的紫凝轩，经多年历史沉淀，布满了岁月的痕迹。王武平爷爷对我们团队传承红色基因的行动流露出十分欣慰的眼神，并寄语当代青年要倍加珍惜先烈用生命给我们换来的幸福生活，勤奋学习，脚踏实地，铭记历史，做为国家社会作出奉献的有用之材。知薪青年们在与王武平爷爷的交谈中，感触良多，收获满满！队长李晨晓说道：“我会一直牢记自己的初心，践行“请党放心，强国有我”的铮铮誓言，以无畏的心态、自信的状态、奋斗的姿态，奋力谱写青春华章！”
知薪青年通过与枫溪革命史展览馆合作，后续将紫凝轩中展示的潮汕抗日游击队、广东人民抗日游击队韩江纵队第一支队据点相关事迹转化成漫画故事—《蒲柳韧如丝，枫溪初映红》。
图：知薪青年与王武平爷爷合影
汇聚点滴青春力量，助力非遗文化传承
为了更好的传承和发展枫溪非遗文化，让枫溪瓷、手拉朱泥壶、清碳炉、木偶戏成为一个能跟普通人互动起来的“网红”，形成互联网品牌效益。知薪青年通过周边产业、发展文创旅游结合的沉浸式模式，寻找非遗文化与大众的对接点，从四个非遗项目中提取典型元素、凝练艺术形象，设计了一系列非遗文创周边产品，并把设计方案赠送给当地政府，让一批兼具文化厚度、艺术高度和情感温度的非遗项目，焕发出新的光彩。
图：知薪青年设计文创周边成品
在广东青年大学生“百千万工程”突击队工作中，广东省外语艺术职业学院知薪实践致力于探索潮州枫溪区非遗文化新时代的传播模式，录制多种“潮”“媒”新秀视频，探访非遗传承人背后的故事，设计非遗文创产品，通过公益直播、纪录片等形式助力非遗传承焕发新生。
习近平总书记在文化传承发展座谈会上指出：“在新的起点上继续推动文化繁荣、建设文化强国、建设中华民族现代文明，是我们在新时代新的文化使命。”知薪青年将牢记嘱托，不负韶华，用心、用情、用力做好国家非遗文化保护和传承工作，借助“非遗之力”，赓续文化薪火，不断为非遗的传承和发展注入青春力量，让更多的非物质文化遗产“飞入寻常百姓家”。
图：知薪青年与枫溪区团委副书记蔡雄伟合影留念
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