荷叶田田，莲动潇湘
——暑期乡村振兴帮扶团花石镇实地调研
（指导老师：尹秋香、周心恺，通讯员：李晓佳）促进共同富裕，最艰巨最繁重的任务仍然在乡村，为响应党中央的乡村振兴号召，湘潭大学化工学院赴湘潭市韶山暑期乡村振兴帮扶团调研组成员前往花石镇进行了为期一天的实地调研，深入湘莲产业基地，了解湘莲生产现状，梳理产业现状瓶颈，探索湘莲发展空间。结合调研成果，深入挖掘韶山的红色文化与湘莲产业的关系，以“韶山红”为底色，促进“湘莲绿”的产业发展。
（图为花石镇万亩荷花种植基地）
“湘莲甲天下，潭莲冠湖湘”。花石镇是湘莲原产地，湘莲种植有上千年历史，湘莲文化底蕴深厚，产业独具特色。在学院辅导员周心恺老师的带领下，调研组成员与花石镇政府有关领导开展了以湘莲为主题的座谈会，在镇党委书记徐毅的介绍下，团队成员了解到：湘潭县花石镇得益于其天然的地理优势，水库水源充足，种植湘莲历史悠久，湘莲市场规模越做越大。但目前花石湘莲产业集群的发展道路仍然充满着挑战，针对如何让这座千年古镇持续焕发生机，让天下莲都的魅力传承发扬，团队调研组成员与工作人员展开了提问与探讨。例如：邀请头部主播打响湘莲品牌；将湘莲文化、韶山红文化与湘莲产业结合；结合专业知识探寻湘莲有效化学成分将其产业化等。
（图为调研组成员与花石镇工作人员展开座谈会）
座谈会结束，在湘潭市人大代表、湘潭县湘莲产业协会副会长、荷亿莲业董事长胡伟娟的带领下，团队成员参观湘莲加工厂。厂内不仅配备自动化的加工生产线，工人们也在细致地进行莲子的挑选与加工。参观过程中，团队成员发现：湘莲加工以初级加工为主，产品基本停留在去壳、通芯、磨皮等阶段。据胡伟娟董事长介绍，莲产业市场竞争激烈，粗加工附加值低，经济效益不高。销售渠道以及对象单一，销售渠道基本为线下，线上销售路子并未打开，销售对象基本为了解湘莲的中老年人；公司福利以及特产购入，导致湘莲销售量受限。基于此，团队成员与胡伟娟董事长探讨从外包装上进行创新，将湘莲“年轻化”拓宽受众群体。
（图为荷忆莲业手工加工场景）
据了解，花石镇多年来都是将初加工的湘莲送往各大城市进行深度开发，自己获取的附加值较低。个别龙头企业、规模企业的开发也多是莲蓉月饼和湘莲粽子之类产品。花石镇坐拥全国最大的湘莲集散市场，要让湘莲产业继续迸发活力，就必须深度开发湘莲，竖起中国花石湘莲的大旗，定位要高端，品质要精细，将湘莲产业的效益发挥到最大。未来，学院将以本次三下乡社会实践为契机，依托食品科学与工程专业，深度对接花石湘莲产业发展需求，提供发展战略咨询、专业技术支持等，做好乡村振兴这篇大文章
（团队合影）
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