食“课“导学，拓宽基层宣讲渠道

“世界上最英明的投资莫过于把牛奶喂进孩子的口中”，国家积极推进“学生饮用奶计划”志在养成下一代的科学饮食习惯，改变膳食结构，进而促进整个民族素质的提高。

7月6日下午，东北农业大学食品质量与安全系副教授杨鑫焱老师通过腾讯会议，以线上形式带领志愿团队向黑河市逊克县实验小学学生和家长进行知识科普宣讲。杨鑫焱老师指出，牛奶是一种营养物质非常丰富的饮品，它能够有效帮助人们补充到充足的营养，尤其适合儿童饮用。晚上喝牛奶是一天中最好的时间，尤其是在睡觉之前的半小时饮用能够发挥到最佳的效果。牛奶可以起到催眠的效果，同时也可以缓解儿童一天中紧张的情绪，可以快速地让儿童进入到睡眠的状态中。尤其是儿童能够吸收到生奶中的钙，还可以溶解到骨骼的组织中，能够防止儿童出现骨质疏松症。在睡眠过程中，儿童也在正常的生长发育，这时候需要的养分相比较其他的时候更多，因此在睡前喝牛奶能够有效地供应的整个晚上儿童的生长。

但儿童临睡前喝牛奶也有一些坏处。一是容易造成乳牙龋齿。儿童睡眠时唾液的分泌量对口腔清洗的功能原本就会减少，加上奶水长时间在口腔内发酵，会破坏乳齿的结构。牛奶虽然富含各种营养素，但由于牛奶属于高蛋白食品，能够增强饱腹感，如果把牛奶当水喝，肯定会影响正餐的摄入量，长期如此，儿童肯定没办法好好吃饭，反而会影响其他营养的均衡摄入，导致营养不均衡。

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