2023年7月9日上午，东北农业大学志愿服务小队通过腾讯会议，面向黑龙江省黑河市逊克县初级第二中学的部分学生和家长举办了一场别开生面的线上科普活动，旨在向孩子们传递乳制品生产日期的重要知识，引导他们选择安全健康的奶制品。活动包括PPT介绍、收集奶制品购买日期、播放科普视频以及进行问卷调查等多个环节，为孩子们提供了全方位的乳制品科普体验。
活动中，志愿者们通过生动的PPT介绍向孩子们详细解释了乳制品生产日期的含义和重要性。他们向孩子们解释了乳制品生产日期对于产品质量和食品安全的影响，并提醒他们在购买乳制品时要仔细查看生产日期信息。志愿者们向孩子们展示了如何正确理解和判断乳制品生产日期，以及如何选择新鲜和安全的奶制品。
《中华人民共和国食品安全法》规定在标明生产日期的基础上，明确标注保质期到期日，如“保质期至XXXX年XX月XX日”“请于XXXX年XX月XX日前食（饮）用”等，所以活动还设置了收集奶制品购买日期的环节为了更直观地了解孩子们平时购买的奶制品的生产日期情况，孩子们积极参与，分享自己购买奶制品时注意的日期信息。这一环节不仅让孩子们更加关注奶制品的生产日期，也为后续的科普内容提供了实际案例。
为了进一步丰富活动内容，志愿者们还播放了专门制作的科普视频。视频中，专业人士详细介绍了乳制品的生产日期标识和相关法规要求，向孩子们揭秘了乳制品生产日期的含义和解读方法，并且由小组成员录制了过期奶与新鲜奶感官对比的视频。通过观看视频，孩子们更深入地了解了乳制品生产日期的重要性，以及如何正确判断产品的新鲜度和安全性。
活动还进行了问卷调查为了了解孩子们对于乳制品生产日期的认知和学习效果。孩子们认真填写问卷，表达了他们对于活动的喜爱和对乳制品生产日期的重视。问卷调查结果将为后续总结提供重要参考，帮助志愿者们更好地满足孩子们的需求。
民以食为天，食以安为先，本次乳制品生产日期科普活动旨在引导孩子们选择安全健康的奶制品，提高他们对乳制品生产日期的认知水平。
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