南财学子三下乡：寻访稻香田野，助力乡村振兴

大学生网报安徽省滁州市7月22日电（通讯员 穆钰）新冠疫情之后，国民更加强烈地认识到提高免疫力的重要性， 营养健康食品需求不断增长。同时，为响应国家关于“树立大食物观”、“构建多元化食物供给体系”的号召，做到从传统农作物和畜禽资源向更丰富的生物资源拓展，发展生物科技、生物产业，向植物要热量、要蛋白，全方位多途径开发食物资源。7月22日，江苏省南京财经大学食品科学与工程学院“GOAT”实践团队在安徽省滁州市定远县大桥乡下孙组实地开展社会实践活动，实践队员们实地采访村民，了解当地的谷物产量与种植情况，并采访村长，着力挖掘农村特色产业链发展的方向与助力企业需面对的问题，多方筹措资源提出建议，为后续肽肽乐酸奶块产品开发实现村企合作做好准备工作。

团队事先与义和村村长进行了沟通，了解当地农业及相关产业的发展历程后，成员到达当地进行采访。采访过程中，村长简要阐述了谷物产量、谷物销售、优惠政策等基本情况。村长表示：“现在，国家对粮食谷物重视程度很大，对相关农业产业链的支持力度比较大。”由此可见，食品工业是重要的民生产业。

随后，团队成员当地农民进行采访，询问他们谷物产量与生活。“我们这种的水稻可以达到1200斤一亩。现在，政府大力支持我们，科技也不断发展，有时产量还能再高些，这是也我们的主要经济来源。”孙爷爷向小队成员展示他自己种的大米。他还说：“这自己种的米，香。”

据悉，大桥乡谷物主要向外销售给经销商，经销商运到粮库或加工厂。为进一步掌握当地农业发展状况，助力肽肽乐酸奶块的研发，团队成员拜访了当地的粮食贸易公司，与他们探讨项目原料，利用当地优质谷物，研发与推广肽肽乐增健酸奶块。从而，提升谷物的内在价值，拓宽谷物发展的方向，助力肽肽乐谷物源小分子肽酸奶块产品开发与推广。最终，他们表示愿意与企业合作，提供谷物原料，使新兴企业利用专利技术制造深加工系列产品，延伸和补充产业链条，促进社会、经济、环境的可持续发展，对打造美丽乡村、实现人民生活共同富裕。

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