佛手,中药名,为芸香科植物佛手的干燥果实。秋季果实尚未变黄或变黄时采收,纵切成薄片,晒干或低温干燥。味辛、苦、酸,性温,归肝、脾、胃、肺经。具有和胃止痛、燥湿化痰、疏肝理气等功效。
1、和胃止痛:佛手具有和胃止痛的功效,可用于消化不良、老年胃弱、舌苔厚腻、食少呕吐、慢性胃炎以及神经性胃痛等症。
2、燥湿化痰:佛手味辛,入肺经,具有燥湿化痰的功效,可用于湿痰咳嗽、慢性支气管炎、哮喘等症。
3、疏肝理气:佛手性温,味酸、苦、辛,可归肝脾经,具有疏肝理气的功效,适用于肝气郁结所导致的胁肋疼痛、心烦易怒、胸闷不舒、失眠等症。
【植物形态】常绿小乔木或灌木。老枝灰绿色,幼枝略带紫红色,有短而硬的刺。单叶互生,革质,具透明油点;叶柄短,无翅,无关节;叶片长椭圆形或倒卵状长圆形,先端钝,有时微凹,基部近圆形或楔形,边缘有浅波状钝锯齿。花单生、簇生或为总状花序;花萼杯状,裂片三角形;花瓣内面白色,外面紫色;雄蕊多数;子房椭圆形,上部窄尖。柑果卵形或长圆形,顶端分裂如拳状,或张开似指状,其裂数代表心皮数,表面橙黄色,粗糙,果肉淡黄色。种子数粒,卵形,先端尖,有时不完全发育。花期4~5月,果期10~12月。
4、适宜人群:阴虚血燥、气无郁滞者
5、禁忌人群:易过敏、体弱人群、阳虚体热者
6、不宜同食:螃蟹,佛手属于中药材,不宜与螃蟹同食,会降低营养价值。
7、食用方法:泡水,将佛手放在茶杯里,用开水冲泡即可。
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