南药科技社会实践队：浅谈中药广陈皮

广陈皮，一般指新会陈皮。新会陈皮，广东省江门市新会区特产，中国国家地理标志产品。那为什么新会陈皮能够有此特称呢？

新会出广陈，已有六、七佰年历史，据说其名称及制皮一法来自岭南新会广陈皮世家黄氏宋代先祖源深公黄廣汉及其夫人米氏。在南宋理宗年间，当时国母杨太后得了乳疾，太医院束手无策，而出身名门的黄夫人因精通药理而出名，于1229年被诏侍太后，前后四年，其间米氏用其丈夫黄廣汉采自岭南新会一种特有的柑所制成的皮为药，医愈了太后。当杨太后问及这种皮的名称时，邦显夫人因这皮的陈化之法来自其丈夫黄廣汉、原料产地亦属广东，于是回称“廣”皮。

新会陈皮有此盛名，自有它的神奇之处。而广陈皮神奇之处在于陈皮柑。“长皮不长肉、皮甜肉不甜”。自古就“精华在皮”、“皮贵肉贱”。两宋以来，新会人即“种柑取皮”。果皮甘甜醇香，“果肉干涩，不堪食之”。清代大医师叶天士所开的药方“二陈汤”，特别写明“新会皮”。新会陈皮具有很高的药用价值，又是传统的香料和调味佳品，所以向来享有盛誉，早在宋代就已成为南北贸易的“广货”之一，行销全国和南洋、美洲等地区。

广陈皮好处多多，具理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功。主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多，亦治乳痈初起。

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