传统文化渊源而流长，博大而精深，学好传统文化是每一个青年人都应该做到的事情。为了深入了解中国传统饮食文化、饮茶文化，我作为曲阜师范大学“青”车熟路实践队的一名队员，于今年6月24日到30日，在我的家乡潍坊展开了实地调研，了解了中国饮茶历史和潍坊当地传统美食。
饮清茶，品人生
中国百姓自诩为天下最会吃的民族，作为茶叶的发源地，我们中国人又何尝不是最会喝茶的民族呢?中国茶文化是中国古代文明中十分耀眼的一颗明星，伴随着茶叶的发展与对外传播，茶文化中的哲学思想也成为世界各民族研究和学习的重要内容。为了深入了解我国的茶文化，我作为曲阜师范大学“青”车熟路实践队的一员，于6月28日来到了潍坊中华茶博城，希望通过采访调研深入了解我国的茶文化。
中华城中汇聚了来自全国各位的茶商，茶博城里有各式茶叶。通过咨询，我得知近些年来茶博城不断扩建，创新宣传，吸引了更多来自世界各地的茶商来到茶博城贩卖各色茶叶。茶怎么种，怎么做，怎么喝，既包括了农学等自然科学，也包括了生产、加工、享用、玩味等知识。喝茶有品饮之别，饮茶取其实用，品茶则是饮茶的总结和升华。当品质、等级、格调赋予了茶，茶便由形而下上升到了形而上，承载着茶人的感受、喜好。这些内涵进一步联通了人的思想、情感、美学，乃至于与之有关的一系列的社会活动、社会现象的时候，茶文化也就形成了。
在实践过程中，我遇到了许多热爱饮茶的茶客。他们告诉我，喝茶不仅是为了品茶味，更是为了在喝茶的同时感悟人生，享受那种静下来的淡然。这让我不禁想到了我国的茶圣——陆羽。陆羽，学识渊博、文采上佳，为人清高且淡泊名利。自21岁决定写《茶经》开始，就开始四处游历，对中华茶文化进行了考察学习。经过了前后26年的时间最终写完了《茶经》，因此，他也被后人尊称为“茶圣”。陆羽在《茶经》中将道家的哲学观——自然天道观进行了淋漓尽致地阐释，即“人法地，地法天，天法道，道法自然”，表现出了天人合一、崇敬自然的健康思想。因而，学习茶文化，不仅是对我国优秀传统文化的传承，更是让我们在品茶中贴近自然，品味淡然人生。
享美味，感传统
古话说：民以食为先。潍坊小吃各具特色，有其独特的发展历史。为了解潍坊当地的饮食文化，我作为曲阜师范大学“青”车熟路实践队的一员来到了潍坊市传统小吃街，对著名潍坊饮食朝天锅进行调研。
朝天锅，正如其名，一口大锅煮天下。用一口大锅烹煮各种肉类，卷之于薄饼，最初出现于潍县大集上，解决了集上的吃饭的问题。老板向我介绍，朝天锅一定要选用新鲜的猪肉、洗净的猪下货下锅烹煮，话说着，老板熟练的切下一块肥瘦适宜的猪肉，几下剁碎，往饼里一搁，撒上芝麻盐，手反转几下，一个饼就卷好了。再在洁白的瓷碗内，抓一把葱末和香菜，滚烫的热汤浇下去，肉香和葱花香菜的清香混合在一起，扑面而来。配上老板自家腌制的“辣疙瘩”小咸菜，一份朝天锅便制作完成了。老潍县朝天锅分荤素两类，老板介绍，“荤类要属猪正宗、猪头肉、五香肉这几种卖的好，素类的炸蘑菇、茄子、土豆丝买的人多。”老板简单收拾一下案板，坐到桌前跟我细细介绍起来：其实正宗的朝天锅是荤的，素类都是后来增加的。许多人不爱吃肉却独爱朝天锅那一碗鲜香的肉汤，因此，朝天锅不断创新改进，积极迎合不同客人的口味，才得以流传发展至今而仍大受欢迎。
我不禁感慨中华文明上下五千年，当然中国饮食文化也是相当久远的。不仅涉及到食源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理，还有饮食与国泰民安、饮食与文学艺术、饮食与人生境界的关系等，深厚广博。潍坊的朝天锅，因满足集市上吃早餐的需求而生，如今又因大众口味需求而变。这就像我们内涵广阔的传统文化，因古人们的生活而生，又因现代人的社会观念而不断取其精华去其糟粕。饮食文化作为我们传统文化重要而不可或缺的一部分，在传承传统文化上发挥了其重要的作用。喝一碗汤，吃一份卷好的饼，每个人都可能在无意识间传承了文化。（通讯员 王颢润）
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