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探访东坑茶,助力乡村振兴

来源:浙江农林大学经济管理学院 作者:南方有嘉木,寻味

十九大报告中指出,农业农村农民问题是关系国计民生的根本性问题,必须始终把解决好“三农”问题作为全党工作的重中之重,实施乡村振兴战略。为切实贯彻乡村振兴战略,浙江农林大学经济管理学院各只实践团队开展“走在乡间的小路上”的暑期社会实践活动,实践团队走进临安区太湖源镇东坑村开展实践活动。

东坑村位于山上,海拔较高,高山云雾环绕,距离太湖源镇远。也正是因为这种独特的自然环境,支持了东坑茶的生长,山上与山下虽只有几十公里只差,但由于海拔的下降,东坑茶口感会相差很大,可见东坑茶对生长环境的严苛要求。团队成员从主任口中得知,为了使茶叶更好生长,农村农业局还为东坑村出资建造了太阳能物理杀虫器,可通过手机监测具体数据,操作还预计于明年实现大数据操控平台。东坑茶采用全有机原料与人工除草,再加上优良的生态环境,其口感品质丝毫不逊色于西湖龙井、安吉白茶等著名茶叶,但缺少推广,因此东坑茶的知名度有着很强的地域性,仅限于临安。

为更加深入了解东坑茶,熟悉茶叶制作过程,团队成员与制茶大师郎先生共同来到了茶叶加工厂,郎先生现场为团队成员讲解茶叶加工全过程。村里加工厂归集体所有,因制茶多为大型机器不便家中存放,且大部分村民不懂制茶,在加工厂会有专门的炒茶师傅指导加工并收取一定加工费。这样不仅方便了村民,集中效应也更加明显,大大降低了成本。当成员问道郎先生对手工茶与机器制茶的看法时,郎先生这样回答道:“这两者制出来的味道会不一样,但到底是机器制茶口感好还是手工制茶口感好,这没办法断定,因为机器制茶也有做得好的,它也可能去获得金奖,获得很高荣誉。”经过此次调研成员们对制茶步骤有了更深的了解。

通过实地调研,团队成员认识到东坑茶想要发展,就要充分发挥茶文化优势,打造特色茶品牌,提高知名度;同时头部企业要做好带头工作,推动东坑茶的标准化生产。乡村振兴更需要科学规划发展路径,坚持实事求是,推动文旅结合,增加农民收益,增加其幸福感。

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