岁月为证，鉴食品之光

为提高自身专业素质，贯彻落实食品安全“五进”（进社区、进校园、进商超、进农村、进企业），7月27日下午，华中农业大学赴湖北襄阳暑期社会实践团湖北省襄阳市正大食品有限公司参观学习。

图一讲解员介绍生产线

图二参观生猪屠宰场

实践团队抵达正大食品（襄阳）有限公司之后，人事部张孝忠担任本次的讲解员，带领大家领略正大风光。在张老师的指导下，团队成员有序进入智能药液雾化灭菌室进行消毒。随后实践团队跟随张老师来到生猪屠宰场，张老师为大家全面细致地讲述了生猪生产的核心区、屠宰加工区、食品与冷链区等功能区，同时也讲解了关于生猪原材料选择、生产、质量控制和产品检测等一系列过程。湖北襄阳是一片丰厚的投资沃土，正大食品有限公司在这里扎根，致力于打造“从农场到餐桌”全程安全可追溯的猪肉食品产业链，为人民群众提供安全可靠的产品。

图三讲解员向大家介绍正大的产品

随后张老师为团队介绍了蒸饺熟食生产线，队员们有机会近距离接触到企业的生产设备，观摩企业现代化设备和高度自动化流水线，深入了解加工的流程和细节。从精准34分钟，到环境温度-40℃、产品温度-18℃等一系列令人惊叹的数字，可以感受到中国食品产业为做到全心服务、全程数据可检测的用心努力。“襄阳模式”、“‘四全’新战略”等理念也在诠释着正大食品愿意“做世界的厨房，做人类能源的供应者”。

图四讲解员和队员们交流

华中农业大学“食品安全与营养中国行”赴湖北襄阳团队队长廖垟波表示，他们将以此为契机，勇做“自讨苦吃”的青年，努力学习文化知识，将理论与生产实践充分结合，进一步了解当前食品行业现状，做好全国健康公益的守护者、践行者、领航者。

文字：食品科学技术学院赴襄阳暑期社会实践团 姬玉涵 曾桂钰

摄影：食品科学技术学院赴襄阳暑期社会实践团 周全

审核：食品科学技术学院 李虎

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