阿胶，又称作阿井胶、陈阿胶、驴皮胶、传致胶，始于秦汉，至今已有2000多年的历史了，是驴皮煎煮浓缩后的固体动物胶。其主要成分是驴皮。辅料为黄酒、冰糖、豆油。
阿胶多呈长方形块、方形块或丁状。黑褐色，有光泽。质硬而脆，断面光亮，碎片对光照视呈棕色半透明状。阿胶性味甘、平，为补血、养血要药，尤为适宜治疗出血症而兼见阴虚、血虚证者。张仲景喜用阿胶组方治疗脾虚气寒所致吐血或便血，如黄土汤：灶心黄土、阿胶、黄芩、附子（炮）、白术、生地黄、白及、甘草以健脾养血止血；治疗气虚血少之眩晕、心动悸、脉结代者之炙甘草汤：甘草、生姜、桂枝、人参、生地、阿胶、麦冬、麻仁、大枣以滋阴养血、益气温阳、复脉止悸。
不仅如此，阿胶自古以来就是保胎良药。《千金方》中用含有阿胶的葱白汤治疗妊娠期间母体寒热虚实错杂、耗气伤阴而燥之证；《景岳全书·妇人规》云：“妇人所重在血，血能构精，胎孕乃成，欲查其病，惟以经候见之；欲治其病，惟于阴分调之”，强调阴血的重要性。胎儿的生长，全赖母血的滋养，孕后阴血下聚以养胎元，阴血易亏。若冲任血虚，胎元失去血液的供养，会引起胎动不安，甚导致妊娠的终止，故滋养气血，顾护胎元，为安胎之要法，阿胶的滋阴养血保胎作用恰好适用于此。张锡纯之保胎、安胎良方“寿胎丸”： 菟丝子、桑寄生、续断、阿胶，虽仅有四味药组成，但阿胶与其他三味药相伍则达到滋肾育胎，补血养胎，补气载胎之效；本方沿用至今用于治疗先兆流产、习惯性流产。
阿胶还具滋阴之效故有润肺的作用，针对阴虚肺燥之咳，有清燥救肺汤，方药组成: 桑叶、石膏、甘草、人参、胡麻仁、阿胶、麦冬、杏仁、枇杷叶。方中用阿胶、麦冬、麻仁养阴润肺治疗；如小儿肺虚有热，咳嗽气喘，咽喉干燥，或痰中带血，舌红少苔，脉细数，常选用的补肺阿胶汤：阿胶、牛蒡子、马兜铃、杏仁、糯米、甘草组成。可达到养阴补肺、清热止血之效。其次，热病伤阴后的心烦失眠及阴虚风动，手足瘛瘲（chì zòng）等症，更宜用阿胶滋养阴液，代表方黄连阿胶汤，组成：黄连、黄芩、白芍、鸡子黄、阿胶，全方清心火，滋肾阴，使心肾相交，失眠自愈。
在禁忌注意方面，阿胶黏腻，有碍消化，脾胃虚弱者慎服。
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