大学生网报安徽省滁州市大桥乡7月22日电（通讯员 穆钰）新冠疫情之后，国民更加强烈地认识到提高免疫力的重要性， 营养健康食品需求不断增长。同时，为响应国家关于“树立大食物观”、“构建多元化食物供给体系”的号召，做到从传统农作物和畜禽资源向更丰富的生物资源拓展，发展生物科技、生物产业，向植物要热量、要蛋白，全方位多途径开发食物资源。8月10日，江苏省南京财经大学食品科学与工程学院“GOAT”实践团队在安徽省滁州市定远县大桥乡下孙组实地开展社会实践活动。
实践队员们实地采访村民，了解当地的谷物产量与种植情况，并采访村长，着力挖掘农村特色产业链发展的方向与助力企业需面对的问题，多方筹措资源提出建议，为后续肽肽乐酸奶块产品开发实现村企合作做好准备工作。
8月10日10：00团队到达定远县并于下孙村村长取得联系。滁州市定远县拥有国家级农业示范园，近年来其科学谋划，精准施策，探索秸秆综合利用新途径，全力推进资源化利用产业化发展。其中，大桥乡下孙组周边有近3000亩谷物种植田。
在与义和村村长沟通中，村长简要阐述了下孙村谷物产量、谷物销售、优惠政策等基本情况。村长表示：“食品工业是重要的民生产业，不仅有利于乡村振兴，也有助于促进国家经济发展。像实藏粮于地、藏粮于技战略与大食物观，可看出，国家对粮食谷物重视程度很大，对相关农业产业链的支持力度比较大。”
8月11日，团队成员走访当地农民，了解到本地主要种籼稻、早籼1103、Y两优1998等优良稻种，一年两熟或三熟、两端育秧，产量高且抗病能力强，近年来机械化水平提高，种植、打药等步骤效率大大提高，并采用了新型高效的汲水工具，用以有效解决下孙组由于气候原因长期存在的水资源不足的问题。团队通过采访村民还了解到，过去几年虽受到疫情与气候影响水稻亩产量有所减少，但在疫情情况好转后村民们信心满满“我们这种的水稻可以达到1200斤一亩。现在，政府大力支持我们，科技也不断发展，有时产量还能再高些，这是也我们的主要经济来源。”孙爷爷向小队成员展示他自己种的大米。他还说：“这自己种的米，香。”
据悉，大桥乡谷物主要向外销售给经销商，经销商运到粮库或加工厂。8月12日，为进一步掌握当地谷物市场发展状况，助力肽肽乐酸奶块的研发，团队成员拜访了当地的粮食贸易公司。公司负责人表示，公司收购的谷物，一部分运到粮库，另一部分交给当地加工厂。他们十分愿意与潜力企业合作，提供谷物原料，使新兴企业利用专利技术制造深加工系列产品，延伸和补充产业链条，促进社会、经济、环境的可持续发展，对打造美丽乡村、实现人民生活共同富裕。
通过本次实地调研，“GOAT”实践团队多方面了解了安徽省滁州市定远县大桥乡的农业发展状况，总结出当前发展存在的问题与不足，并初步确定可行的拓宽农村特色产业链发展的方向为与企业合作利用专利技术制造深加工系列产品从而实现增收，团队成员们为助力乡村振兴建设提出实质性可行性建议，同时为后续肽肽乐谷物源小分子肽酸奶块产品开发与推广的深入研究提供了新的思路。
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