长安大学赴陕西宝鸡社会实践队深入集市商超调研辣椒市场情况

通过对东白村的调研之后，对当地辣椒种植发展现状和农民生活有了进一步了解。2023年8月14日，长安大学工程机械学院“椒好运”暑期社会实践队赴宝鸡市凤翔区进行市区展开全面调研。团队成员分为两组，调研内容主要为了解辣椒市场销售方式、相关当地辣椒产品价格、当地辣椒产品加工生产方式等。

调研发现，当地辣椒销售方式主要分为三种，第一种为将红鲜辣椒进行精加工后制成鲜辣椒酱；第二种为将干辣椒进行粉碎后磨成辣椒面，辣椒面分为粗、中、细三种；第三种为将红绿鲜辣椒进行粗加工后进行市场售卖。通过当地的辣椒产品价格调查发现，当地鲜辣椒酱之类产品价格在10~15元/瓶；干辣椒面价格按照辣椒面粗细分，价格一般在15~17元/斤；市场红绿鲜辣椒价格稳定，鲜绿辣价格在2~3元/斤，鲜绿辣椒价格在4~5元/斤。当地辣椒产品生产方式主要为人工对鲜辣椒采摘、辣椒加工厂精加工和粗加工产品售卖、磨辣椒面等。

本次辣椒的市场调研发现，宝鸡市凤翔区辣椒产业链完善，辣椒销售方式多样。团队成员们也齐心协力，共同完成，同时也学习到了当地的一些辣椒文化，了解到了当地农民的生活水平和生活习惯，大家收获颇丰。团队成员们都迫不及待为国家机械农业发展做出贡献。

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