了解到国家对非物质文化遗产有保护政策、认定政策、经济政策、教育政策四大政策，8月17日山东大学小树林支教团豫豫青林队在叶雕非遗传承人李昊老师的介绍下到达了信阳市小桥胡同中的豫茶书院，正式开展关于信阳市茶文化的调研活动。团队通过参观调研、深入访谈、品闻茶香三个方面全面了解信阳毛尖的文化，同时也探析当地关于信阳毛尖这一文化的传承，以及信阳毛尖对于当地经济价值的助力作用。
参观豫茶书院，体验文化奥妙
在马老师的带领下，队员们在豫茶书院内进行参观学习。豫茶书院的建筑古色古香，一进大门映入眼帘的就是小桥流水，十分淡雅的景色。参观期间，队员们积极与马老师交流，了解到马老师开设豫茶书院的初心与梦想；豫茶书院之所以命名为书院，是因为书院本身的意义是进行文化积累、研究、创造与传播的文化教育组织，而豫茶书院是将茶文化蕴含其中，通过书院向更多人宣传信阳的茶文化。据了解，豫茶书院积极与信阳市委市政府、信阳市文旅投信阳毛尖企业和从业者对接，所有从业者群策接力开展了包含信阳八大茶社主理人沙龙座谈会等一系列活动，为信阳毛尖茶、信阳文化注入新的活力。
学习行茶方式，品味悠扬茶韵
在大体参观豫茶书院后，团队队员切身体会了信阳毛尖的魅力。队员们在马老师的讲解和演示下，学习到由豫茶书院推出的豫茶·八式行茶手法——为弘扬茶文化、推广信阳茶而精心打磨的一套专业且有仪式感，又很生活化的行茶方式，有一定的科学性，合理性和实用性。豫茶·八式行茶褪去传统茶艺的花哨，去繁从简，中正内敛。茶文化也是中国的名片之一，茶怎么种，怎么做，怎么喝，既包括了农学等自然科学，也包括了生产、加工、享用、玩味等知识。喝茶有品饮之别，饮茶取其实用，品茶则是饮茶的总结和升华。
除了学习豫茶书院推出了豫茶·八式行茶手法，队员们品味了正宗的信阳毛尖，并继续对信阳毛尖展开调研，信阳毛尖作为绿茶的一种，其具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，信阳毛尖也具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效。在品味信阳毛尖的过程中，队员们也继续向马老师提出关于信阳毛尖冲泡、信阳毛尖和其他茶叶的区别等一些专业性的问题，马老师耐心解答并告诉队员对于信阳毛尖的冲泡是定点冲泡、慢慢浸润，直到在茶碗中看到茶叶舒展开来，这一系列步骤需要行茶人细心耐心的进行。
传承毛尖文化，浅谈未来展望
在品味信阳毛尖茶的过程中，队员们通过与马老师交流了解到，豫茶书院是一家信阳本土致力于茶文化的推广和培训机构，而且承办了许多茶事活动。在近期开展的“八大茶社”主理人沙龙座谈会是对茶文化更为重视的体现，在这次座谈会上，各大主理人畅所欲言，提出要将完善茶文化，并将其做的更专业；而且要发挥当地八大茶社的具体特色，打造差异化，打造合作共赢的局面。
当调研活动接近尾声的时候，团队一成员提出了关于信阳毛尖的传承和未来发展的问题，信阳毛尖作为中国十大名茶之一，它的传承与发展都是很重要的；通过查询资料团队成员了解到近年来，信阳市集中优势推进信阳毛尖地理标志，并促进工程项目实施，多维度、多层面助力，让信阳毛尖这一“金名片”成色更足、底色更亮。而在2022年，信阳毛尖以75.72亿元的品牌价值，位居全国第三位，在全市茶产业发展、农业增效、强农富民中的地位和作用进一步彰显。因此，马老师提到要好好传承信阳毛尖这一文化遗产，让茶文化浸润信阳人民的心灵。
经过豫茶书院的调研活动，团队成员品味到了悠扬茶香，体会到了茶文化的渊源流长；“三下乡”社会实践调研活动在在全体队员的共同努力下圆满结束。
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