随着党的二十大报告将食品安全纳入国家安全战略体系，国家强调要“强化食品药品安全监管”。作为食品学院的学子，我们深知自己肩上的重担，也渴望将自己所知、所学运用到实践，向外界宣传食品安全和健康饮食的重要意义。2023年7月10日徐州工程学院食品与生物工程学院“食”践团暑期社会实践团队来到了徐州市恒基雍景新城小区，开展了三下乡暑期社会实践活动。
“食”践团小分队于午后到达恒基雍景新城小区，先在社区党员老师的带领下到达宣讲地点，并对其进行布置。在团队成员摆放桌椅、悬挂横幅的时候，便有好奇的居民上前对实践团队的成员进行询问，团队成员耐心解答、分发传单，为傍晚的宣讲活动进行预热。
图为团队成员在做宣讲布置的合影 赵凌云提供
图为团队成员在向社区居民宣传宣讲会赵凌云提供
团队成员结束宣讲场地布置，已然到达晚饭后，很多居民在小区内散步。团队成员分散开向居民进行就夏日饮食科普，其中我先后向一位老人和一位带婴儿的父亲进行科普。鉴于天气炎热，人们常做拍黄瓜、凉拌木耳等凉菜来解暑，但长时间在高温下凉菜易变质，即使储存在冰箱中，没有经过高温烹饪的凉菜易受微生物污染，而老人肠胃功能较弱，需要特别注意。因此我对老人重点宣传应少吃隔夜凉菜，可以在烧饭时减少菜的分量以减少隔夜菜的产生。在向父亲宣传时，因为家里有婴儿的缘故，我了解到他十分注重食品安全，并在网络媒介的帮助下，他能熟练运用有机认证标志来挑选蔬菜。但在当前，中国逐步步入老龄化社会，我国仍有很多老年人无法通过网络媒介了解食品安全相关知识。他们经历了战乱饥荒，粮食的重要性深深铭记在他们的心中。古人云：“静以修身，俭以养德。”节俭是中华民族的传统美德，但“苦了大半辈子”的老人们有时受的是“无效节俭”的无效苦，如食用有食品安全隐患的剩菜剩饭，购买有食品安全隐患的降价菜、特价菜，为了不浪费食用已经变质的食物等，以上的行为都是因小失大，得不偿失。希望我们的宣传能让尽可能多的人了解到食品安全和饮食健康的重要性。同时国家加大食品安全监管力度，推动食品安全工作的不断完善，严保居民饮食健康，让“毒菜”、“毒肉”无机可乘。
在傍晚时，我们以最近高热度的“鼠头鸭脖”事件开启了我们的宣讲会，呼吁社区居民如果遇到消费者权益受到侵害的情况时，通过合法途径维护自己的权益。同时，我们还宣传了一些夏日健康小知识，如夏天流汗多应多补充盐分等。在宣讲结束后，我们向社区居民宣发了印有夏日食品安全知识的传单，希望能帮助更多人了解食品安全。
图为团队成员在宣讲会后宣发传单赵凌云提供
近期，网络平台上有越来越多的维护消费者权益的“打假”视频发布，其中有一条评论的声音常在我脑中回荡，令我内心久久无法平静，它说：“你可以选择沉默，但不要嘲讽和贬低那些勇敢的人，因为他们争取到的光明也会照耀你。”作为食品学院的学生，我认为自己不仅需要了解和掌握相关的知识，还需要具备良好的道德素养。因此，当我作为消费者权益受到侵犯，遇到食品安全隐患问题时，即使深知食品安全相关问题处理起来费时费力，我仍大胆、勇敢地向相关部门反映情况。我认为自己有责任，如果我的宣传能多让一个人注重食品安全，如果我的勇敢能少让一个消费者吃到有食品安全隐患的食品，我的努力就是值得的！食品安全是一个长期而艰巨的任务，需要全社会共同努力。只有通过多方合作，我们才能确保食品安全问题从根本得到解决，为人们的健康和生活质量保驾护航。
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