文化艺术类课程包括世界历史、红楼梦鉴赏、情景剧、诗歌鉴赏等，授课方式大多为室内授课，利用PPT等多媒体工具配合大学生志愿者老师的讲述和引导，启发学生思维，增强学生对于文学艺术作品的理解。例如在红楼梦鉴赏活动结束时，同学们就已经基本认识到《红楼梦》所讲具体内容与重要人物，部分学生提出要在课程结束时仔细翻阅《红楼梦》。而诗歌鉴赏课程更是让他们意识到中国古代诗歌的魅力，短短几字，寥寥数语，却蕴涵着丰富的哲理和醇厚的美韵。此类课程的开展增强了同学们的审美意识，带领他们形成自己独特的审美观，发展学生个性，培养学生合作意识，陶冶情操，培养学生良好的思想品质。
行之愈笃，则知之益明。向草原公益文化夏令营中重视培养学生们的实践能力，开展了多门实践课程，比如趣味实验、扎染、线描，需要同学们动手参与，全面提高个人素质。在趣味实验中，老师为学生们讲述了基本物理化学知识，从生活中常见的现象出发，孩子们用简单的工具感受生活的奥妙；扎染课堂上，老师带领学生认识这一中国传统而独特的印染方法，从扎结到浸染，孩子们掌握了基本知识，通过自己的动手实践做出了独具特色的作品；线描课堂上，在老师的指导下，孩子们用线条进行描绘，用丰富多彩的线条表达不同美感，谱写出一支支和谐流动的美的乐曲；肌理课堂上，孩子们尽情发挥想象，用小纽扣、鸡蛋壳、树枝、树叶等创作出一幅幅各具风格的美术作品；在课余时间，天文老师还带领孩子们在室外观察太阳，激发同学们对宇宙深处的探索热情。通过开展实践课程，不仅增加同学们的创造力与想象力，而且提高了同学们的动手能力、认识新事物获取新知识的能力，更有益于培养孩子们的自信心、恒心和耐心。
体育训练类课程包括军体拳、跆拳道、舞蹈、乒乓球等。此类课程的授课方式大多在室外，大学生志愿者老师会组织同学们统一进行基础动作教学。例如在军体拳的课程上，增加了同学们的活动量，发展同学们的力量、耐力、速度，锻炼身体，增强体质。而在跆拳道和乒乓球课上，课程内容更加注重强壮身骨，提高个关节的灵活性及肌肉的伸展性和收缩能力，提高人内脏器官的机能和人体神经系统的灵活性。舞蹈课程则会促进同学们理智与情感的统一。体育类课程的开展，在确保同学们安全的同时，提高同学们的身体素质，改善学习时的精神状态，增加同学们与大自然接触的机会与时间，同时也磨炼了同学们面对困难的意志，培养了吃苦耐劳精神。
鲁迅先生说，有民魂是值得宝贵的，惟有他发扬起来，中国才有真进步。爱国主义是是中华民族的光荣传统，是推动中国社会前进的巨大力量，是各族人民共同的精神支柱，是社会主义精神文明建设主旋律的重要组成部分。为帮助同学们增强爱国主义，树立正确的理想、信念、人生观、价值观，向草原公益小马奔腾志愿服务队专门设置爱国主义教育课程进行教学。同时大学生志愿者老师也在各种课程中进行爱国主义思想教育渗透，增强社会归属感，促进中华民族复兴，提升社会认同度，树立正确的是非荣辱观，践行社会主义核心价值观，增进社会责任感，明确个人的社会职责，强化集体荣誉感，启发爱国情怀。
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