曲园学子三下乡：化学知识进社区之花青素篇
中国青年网枣庄7月2日电（通讯员 韦学倩）为加强群众对化学知识的了解，提高居民化学素养和知识储备，2023年7月2日，曲阜师范大学化学与化工学院星梦小组社会实践队成员韦学倩深入山东省枣庄市联创社区，调查居民知识储备及化学知识内涵，科普化学知识，引导居民建立科学的价值观，相信科学，反对封建迷信。
物理是探索世界，化学则是改变现有的世界。给大众科普的花青素在日常生活中有着重要的作用。花青素具有多种生理功能，如抗衰老、防晒、保护视力等，在食品和药品等领域有大量应用。但花青素性质活泼，不稳定，对光、热敏感，结构易被破坏。基于此，7月2日，星梦小组社会实践队成员韦学倩扎根社会基层，深入山东省枣庄市薛城区社区，科普化学知识，讲述花青素的重要作用，以实际行动让化学走入千家万户，引导群众树立科学的观念。
化学知识促发展，居民生活乐其中。自7月1日起，星梦小组实践队员韦学倩与周围社区居民沟通交流，了解大家对化学的认识，对花青素的认识，深入探访不同年龄段居民群体的学历水平和对花青素的认识情况，收集实践材料，从而掌握宣传方向，整理宣传资料。
深入社区前，实践队员韦学倩与实践队长王士童等人通过互联网线上会议的形式交流讨论，拟定宣传材料，确定以科普花青素的内容为主要方向，从生活中的应用为出发点和落脚点，用大家喜闻乐见的方式向大家科普花青素的作用和意义，激发大家对了解化学知识的热情。
正式科普之初，团队成员韦学倩和社区群众之间进行互动问答，从日常生活中的化学知识入手，例如水银温度计破裂该如何解决，树林里丁达尔效应出现的“林窗”现象等，简单了解群众的化学知识储备水平，实践队员讲述化学在生活中的重要作用，鼓励大家积极参与学习之中。
在科普中，实践队员讲解花青素的制备方法，鼓励大家在听取科普知识的同时能够动手操作。其次介绍了花青素的作用，让更多的人们更全面的了解花青素，除介绍花青素的广泛用途，我们还会从生活实际出发给出一些温馨提示，帮助大众区分花青素与原花青素，提醒大众在用黑枸杞等泡水喝时注意水温，并倡导健康饮食方式。对于一些年龄适合的青少年，鼓励动手实践操作，运用实践队员准备的花青素提取液，加不同PH的液体，做成不同颜色的溶液，并用溶液作画，使得科普实验变得有趣生动。
随后，实践队员与居民探讨化学对自身家庭的影响，对生活的影响，引导居民发现身边的化学现象，启迪大家的思考，为青少年做表率，培养青少年学习化学的热情。在交流中，实践队员对于居民提出的科学问题进行回答，相处的很愉快。
通过本次科普实践，实践队员深入基层社区，调研基层化学知识普及程度，了解化学知识对于民生的重要作用。同时，实践队员深入了解居民看待花青素的态度，以及科普后，居民对其态度的转变，科普的成效，这对实践队员来说是一次深入的探索，也是十分重要的契机，让化学知识深入社区，进入到每个人的生活之中。努力让化学知识惠及民生，服务大众，让化学常识成为人人都具备的常识，便是本次实践的重要意义。
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