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实践快讯|深入市场调研,追寻稻香果味

来源:浙江大学农业与生物技术学院 作者:倪子鑫 谢雨澄 潘可萱

为深入贯彻落实习近平新时代中国特色社会主义思想、党的二十大精神、习近平总书记对浙江大学的重要指示精神以及学校第十五次党代会精神,结合主题教育,把握“学思想、强党性、重实践、建新功”的总要求,坚持学思用贯通、知信行统一,全面贯彻党的教育方针,落实立德树人根本任务,坚持扎根中国大地加快走向世界一流大学前列,聚焦服务“国之大者”,面向国家战略,奋力打造新时代更加卓越的研究生教育,促进研究生德智体美劳全面发展,党委研究生工作部决定组织开展2023年研究生暑期社会实践。

2023年8月5日,浙江大学“致远”计划赴泰国(农业项目)社会实践团实地走访了泰国曼谷地区的商场超市与农贸市场,结合自身专业背景,调研当地水果、茶叶、食用菌、稻米等农产品的生产销售情况。

实践团先后前往了两个泰国标志性的大型连锁超市——“Lotus”和“Big C”进行调研。进入超市,大家首先被琳琅满目的热带水果吸引。走到柑橘区,果树学2022级博士研究生杨梓萌向我们介绍,泰国主要销售的柑橘品种为泰国青柚、蜜桔、青柠檬等。我们品尝发现,泰国柑橘口感整体偏酸,当地民众也喜欢将青柠檬和柠檬叶作为香料使用,说明他们可能倾向于选择酸味较重的品种。当地喜欢将青芒果、青番石榴等未完全成熟的水果辅以辣椒盐一起食用,用咸和辣来中和果实中的酸,这可能也是泰国当地更喜欢青柠檬的原因。

中国茶叶和茶文化的传播,对促进亚欧大陆不同国家、不同文明之间的交流与融合做出了重要贡献。茶学2022级博士研究生倪子鑫介绍了中国茶叶与泰国本土茶叶的品种差异及其滋味与香气的特点。泰国超市中的茶叶主要来自中国、日本和泰国本土。我们发现了中国乌龙茶、茉莉花茶等出口产品,但包装上的茶叶的具体等级和介绍尚且欠缺。另外,有一款印着汉字和泰文的传统茶吸引了我们的目光——三马茶。三马茶是华人移民于1937年创立的品牌。如今越来越多的中国茶叶,也搭乘着“一带一路”的东风,销往世界各地。

我国是食用菌生产大国,也是食用菌消费大国。盖豪老师向我们介绍,食用菌除了具有高蛋白、低脂肪、低热量等较高的营养价值外,其生产基质主要是秸秆、木屑等农业废弃物,具有良好的生态循环利用价值。泰国人口众多,饮食习惯与中国类似,食用菌消费是一个非常有潜力的市场。在泰国每年对我国出口大量的水果的背景下,加强食用菌的对泰出口是我国农产品出口值得发展的一个方向,既不过多占用土地等宝贵的基本生产要素和其他资源,又能出口创汇、助力乡村振兴及农业强国建设。

走到泰国米销售专区,作物遗传育种专业2022级博士生邓博文向我们介绍了泰国稻米的简况。泰国平原面积广,土壤肥沃,气候湿热,水热资源充足,水稻种植条件得天独厚,是世界第三大稻米出口国。泰国茉莉香米口感上乘,享誉全球。我国的水稻虽然种植广产量高,但是优质稻的国际竞争力落后于泰国、日本等国。党的二十大报告提出“建设农业强国”,要深入推进农业品种培优、品质提升,优质稻的培育将是未来水稻育种的重要发展方向。

除了大型连锁超市,团员们还来到了物美价廉的本地夜市——辉煌夜市。泰国榴莲产业更为发达,榴莲也被誉为泰国的国果,拥有更丰富的附属加工品。在夜市里新鲜美味的榴莲每斤只需约15元,商贩的卡车和摊位前常常人头攒动。中国是泰国榴莲的最大进口国,榴莲市场前景广阔供不应求,价格也一直居高不下。近几年随着RCEP(《区域全面经济伙伴关系协定》)生效实施,更多来自东盟的热带水果流入国内市场,海南省选育的榴莲品种也正在稳步推广。期望国内的榴莲产业继续蓬勃发展,小伙伴们早日实现“榴莲自由”。

通过一天的实地探访,实践团成员深入了解了泰国本地的商超农贸市场,调查了泰国农产品与国内的差异性与多样性,品尝了“一带一路”建设收获的美好“果实”。今天的所见所得激励着身为新时代农科学子的我们,以实际行动把论文写在祖国的大地上,把科技成果应用在实现祖国现代化的伟大事业中,为人民的幸福生活贡献浙大力量。

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