本次暑期“三下乡”社会实践活动的实地调研仅有短短五天，但是加上前期后期的一些准备工作以及总结反思，让我们这个暑期更加充实。无论是有暑期社会实践经验的老队员，还是毫无暑实经验的22级新生，大家都在此次活动中锻炼能力，感悟良多，收获满满，有所成长。
团队按照工作方向分为了调研组、技术组和后勤组，每一个队长对应管理一个组别的队员。虽然说分了工作小组，但是我们整个团队的成员在整个实践的过程中团结友爱，互帮互助，积极磨合，将工作更优化地完成。而三位队长之间也积极沟通交流，敢于提出想法，细致安排好各项工作事宜。队长和队员在这过程中共同成长——队长在实践中学会了如何管理好一支队伍，如何分工安排好各项工作，如何灵活地去对接不同的社会人物；队员在此也更好地锻炼了相应的工作能力，克服了与陌生人交谈时的胆怯，也在队内收获了珍贵的友谊。
“实践出真知”，在此非常感谢学校给予我们学生这么好的实践平台，让我们作为一名大学生能在暑期参与到社会实践中去，在实践中获得一些平日在学校难以接触到的知识，不仅增强了我们的实践能力，也在一定程度上拓宽了我们的知识面。与此同时，也非常感谢顺德政府给予我们的支持与帮助，让我们近距离接触到顺德非遗美食制作技艺传承人以及文化工作者们，了解到非遗美食传承背后的故事，以及调研自佛山三号线开通以来对于非遗美食发展的影响。拥有了平台与机会，获得了支持与帮助，我们学生在暑期社会实践中能更加自信地做好实践工作，也让社会看到我们大学生的青春力量！
顺德非遗美食吸引着我们，而佛山三号线让我们团队欢聚一堂。本次的实践我们团队就从“顺德非遗美食”“佛山三号线的开通”这两个切入点去调研顺德的非遗文化与城市基建的发展之间的联系。
所谓舌尖上的非遗，并不是指送入口中的食物本身，而是制作美食的烹饪技艺。美食不仅仅是食材本身，甚至也不是滋味竞赛，而是承载了成百上千年的文化、礼仪和风俗。
本次实践我们了解到了这些非遗美食的制作技艺，听到了它们背后的传承故事，一些流传的民间传说，一点本地人对美好生活的愿景，还感受到了非遗工作者制作传承的不易。非物质文化遗产具有重要价值的文化信息资源，也是历史的真实见证，我们深刻体会到，把非遗美食做大做强传承发展下去的关键是：自身要做好，基建要完善。
嫁女饼秉着选最好的食材，做最好的礼饼；金榜牛乳靠着自身味道好发展不用愁；伦教糕本着“玉洁冰清伦教糕，甜酸爽韧领风骚”来俘获大家的味蕾；陈村粉靠着“寄赖糕香合客喉，但求粉滑宜君口”来留住大家的脚步；民信老铺双皮奶口感香甜，奶香浓郁，甜而不腻抓住了游客们的胃。这几位传承人都有着一样的自信，正是他们做的足够的好，才不会被时代所淘汰，才会让大批游客慕名而来。
但是非遗美食的发展不仅要自身味道好，还要当地基础建设完善，便利交通是游客舒适的关键。佛山3号线——一条新的地下长龙，逐浪飞腾，是贯通佛山南北的主干线，途经顺德大良、伦教、北滘、乐从四个镇街，加上先前已经开通运营的广佛线、广州地铁7号线西延顺德段，“轨道上的顺德”初具雏形。将顺德区中心大良与广州市和佛山市中心城区禅城一键连接，贯通佛山南北，进一步加强区域联动性，“集装佛山”越来越强大。与佛山核心区轨道路网的链接，将进一步加速推进顺德城市建设，这是推动顺德非遗美食发展的关键。
总之顺德非遗美食知名度与佛山3号线新开通造就了如今顺德非遗美食如火如荼，被新冠疫情封控所压抑的“出逃”欲望在今年开放之后正式爆发，涌现一大批特种兵旅游顺德非遗美食打卡，而佛山3号线的开通正令顺德非遗美食的发展如虎添翼，让大家“来了不想走，走了还想来”这才是非遗美食发展壮大的根本原因！
最后，有了佛山3号线助力顺德非遗美食发展的宝贵经验，希望顺德的基础建设能够更加完善，除了3号线附近还有更多的非遗美食等着大家探索，品尝。
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