营养是健康的基础，提高全民营养健康素养，改善全民营养健康状况，对于推动健康中国行动具有重要意义。为全面贯彻党的二十大精神，积极响应《健康中国行动（2019-2030年）》规划，并进一步推动健康中国行动有关工作落实落地，中国海洋大学食品安全与营养中国行实践队（以下简称实践队）充分发挥食品学子专业特长，借助实践队成员返乡契机，因地制宜地结合家乡情况进行自主准备科普材料，并在当地开展科普实践，向居民推广合理膳食方式，提升基层群众的全民健康素养，加大健康科学知识宣传力度。
中国海洋大学食品科学与工程学院食品安全与营养中国行实践队在食品科学与工程学院常耀光教授、隋建新教授、张朝辉教授和专职团干部吴佩伦的指导下，秉持着“全民健康，食育科育，青年合作，知行合一”的宗旨推行本次社会实践活动。实践队致力于从改变身边人的膳食营养做起，在空间上做到“健康中国行”，以星星之火，点燃健康中国梦的燎原之势；同时，以家庭为场所展开入户调研，了解基层健康现状，从而为未来进行针对性的科普选题奠定基础。
图1 实践团队部分成员合照
本次实践地点覆盖山东、河南、浙江、山西、甘肃、云南、广西等23个省份。科普内容从食品与安全，营养与健康，饮食与文化三个方向出发，或紧跟社会热点，或分析家乡饮食习惯，或契合时节需要，或结合家乡饮食文化，通过自主选题、实地调研、文献检索、原创制作、专家审核等环节，以多种形式进行科普实践。
图2 2023学年实践地点分布图
形式多样化，线上下并行
据悉，本次实践团队继续以自创的微信公众号平台“OUCFOOD自习室”作为主要宣传阵地。共计形成实践成果如下：推送13篇，累计点击量2421，点赞量1575；制作H5共3份，累计点击量368，点赞量53；制作三折页11份，线下分发累计1803人次；形成海报5份、调查问卷2份、营养日历1份；开展线上直播1次。其中点击量单日峰值达966人次。
图3部分原创设计一览
实践队印发原创设计宣传页和海报共21版，以基层家庭为单位，重点针对儿童营养健康和老人膳食指导为切入点，采用 “老少出发，惠及万家”的实践思路，走进辽宁、山东、山西、四川、福建、湖南、湖北、云南、广东等23个省份，将科普宣传三折页、海报、微信推送、PPT课件等在70个乡镇、社区、学校进行宣讲，分发宣传册2500本以上，直接受众人群近5800人。
图4实践队成员在社区宣传栏、公示栏张贴科普材料
图5实践队成员在社区向老人进行科普宣传
图6实践队成员向儿童进行科普宣传
图7实践队成员走进老人家中进行针对性科普
图8“保安大队”成员利用线上直播的方式进行科普宣传
“保安大队”团队成员说：“我们制作了PPT在直播中进行讲解，在讲解完毕后还和观众进行了互动，回答了观众的问题。整个直播氛围轻松愉快，大家都对冰箱的相关知识有很高的兴趣，观众积极提出问题，我们也在尽我们所能回答问题。”
“您喝茶了吗”小队成员叶沅君根据自身小队的实践过程对本次实践做了很好的总结：“社会实践是引导我们学生走出校门、接触社会、了解社会、投身社会的良好形式。通过此次社会实践，我们认识到茶文化也是一门实践的科学。此次社会实践让我们对茶文化有了新的一层理解与感悟，也让我们明白了只有实践才能体会到中国茶文化的魅力。
味为甘露胜醍醐，服之顿觉沉疴苏，中国茶文化举世闻名，离不开每一位为茶叶辛苦的劳动者。看着苍翠欲滴的绿色茶从，捻着含有砂岩、砾岩、颗粒岩的武夷土壤，我们也坚定了信心，要努力学好食品学科的专业知识，深入思考如何结合自身专业特点助力茶产业发展。”
传递星星之火，燎原健康中国
本次社会实践，在传播食品安全知识惠民生的同时，实践队成员还破除了很多人心目中“学食品就是当厨子”的错误印象，为大众和食品学子了解食品专业、正确认识食品专业搭建了有效平台。
此次的社会实践借助食品学院实践经验的同时，充分发挥成员遍布五湖四海的地缘优势，强调将课堂所学所思结合家乡特色，因地制宜地开展丰富多样的科普行动。充分发挥食品学子的专业特长，改变离大家最近的“身边人”，增强父老乡亲的食品安全与营养意识。
正如食品营养与健康中国行实践项目创始人黄瑜晴所说：“一个个食品人宛如一滴滴水珠，注入家乡那一池春水中，向周围荡漾起层层涟漪，不断扩散。当水滴源源不断更新时，涟漪势必激荡起强大的浪花。”
展望未来，迈向健康中国梦。23年的食品安全与营养中国行实践是继往开来的重要之举，未来实践队将继续依托OUC FOOD自习室和学院平台，源源不断输出寓教于乐的食育知识，打造高校食品科普品牌，为构建中国特色食育体系贡献青春力量！
图10团队自制logo（左图）和公众号二维码（右图）
http://www.dxsbao.com/shijian/651259.html 点此复制本页地址
