寻味海洋，畅享自然之味

2023年的寒假，曲阜师范大学计算机学院“寒假不冬眠”实践队以传统文化为主题组织开展了社会实践活动。此处，队员们以常见的海鲜美食为引，进一步加强国民对海鲜文化的了解。

据考古学家考证，至少在距今4000至6000年前，新石器的人类就已经懂得采拾贝类以供食用。中国古代称海鲜为海错或者海味，意为海中产物错杂非一，山珍海味由此而来。

怀着对日常不可或缺海鲜美食的浓厚兴趣，队员们亲自挑选了优秀海鲜进行料理和品尝。在繁杂的市场上，如何挑选优质海产品呢？队员们特意采访了附近的卖家，首先是海鲜的活性，尽量挑选新鲜的。为了保持海鲜的活性，商家一般会将海鲜放在水中，水质清澈的会更新鲜。至于个头大小，大的肉质厚，更让有嚼劲；小的也有小的妙处，但一定要处理好里面的杂质。买好海鲜，向有经验的长辈请教后，队员们了解到，经过漫长历史演变，海鲜的吃法众多，凉拌、清蒸、煲汤等等……其中最重要的是对海鲜腥味的处理：有的人就是好那口“海的味道”；不喜欢太重的腥味则可以选择大蒜、醋、姜、料酒等佐料进行抵消。五花八门的吃法极大程度的满足了不同年龄段不同口味的需求。

千百年来世界的沧海桑田，海鲜对中国人的吸引力从未减淡，人类虽然在陆地上生活，但那颗对未知和知识的探索运用怀着不灭热情的心永远跳动着，我们相信，不断延申的海鲜文化将永远流传下去。海鲜美食满足了每个中国人的味蕾，也丰富了每个异乡人的食谱。

本次社会实践以真实体验的形式，让队员们在亲身感受海鲜美食的美味同时，也深刻领悟到了美食背后繁琐考究的工艺以及这份美食文化对于国民的深刻意义。寻味海洋，畅享自然之味，向往海洋的脚步向前不歇！

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