中国青年网东营1月20日电（通讯员 刘欣然）洪范八政，食为政首。粮食是国家安全的战略物资，目前虽然我们国家连续18年取得了大丰收，但在工业化城市在推进过程中，农业资源环境约束不断增强，生产要素价格持续上升，全球气候变化影响加深，农产品市场价格不断波动等困难和因素仍长期存在。那么如何解决粮食安全问题，探寻蓝色食物成为曲阜师范大学地理与旅游学院“耕海牧渔”实践队的探究主题。2024年1月13日，实践队去往山海天景区、张家台码头、保利广场等地进行实地调查研究，探寻“蓝色食物”对国家粮食安全的重要意义。
图为实践队理论学习会。中国青年网通讯员 林迪迪 供图
开展理论学习，推动实践开展
1月12日，“耕海牧渔”实践队队长组织队员进行了关于大食物观及蓝色食物的介绍。实践队就大食物观的理念和实践进行了深入探讨，大食物观强调了食品的多样性、营养的均衡性和可持续发展，对于保障人类的健康和福祉具有重要意义。同时，实践队长深入解释了“蓝色食物”，从“蓝色食物”的定义出发，介绍了蓝色食物的种类、范围、分布状况及蓝色食物对水资源、土地资源、气候环境等方面的影响，让队员们认识到此次实践活动意义重大。因此“耕海牧渔”实践队计划于次日，利用日照市东港区得天独厚的沿海地理条件，调查沿海居民及码头渔民对于蓝色食物的饮食和消费习惯、当地水产品市场的销售渠道等，旨在掌握沿海居民对蓝色食物的了解程度，以便分析其对国家粮食安全的影响力。会议最后，实践队队长对次日的实践进行了分工、分发了调查问卷并向队员们介绍了实践方法以便实践顺利有效地开展。
图为实践队员与受访者。中国青年网通讯员 孙嘉桐 供图
走进村庄调研，了解普及程度
第一站，队员们来到了山海天景区。在景区里调查包含各个年龄段。调查后发现，各个年龄段对蓝色食物以及粮食安全的认知不同，对蓝色食物的了解程度、饮食以及消费习惯不同，对蓝色食物在水资源、土地资源的影响等方面的了解因文化水平的不同存在一定的差异。其中，部分老年人并没有因为独特的地理优势条件而对蓝色食物产生依赖，蓝色食物在部分老年人看来可有可无。而且，老年人对粮食安全以及大食物观的认知较少，对海洋产生的耕地影响，土地资源影响，气候影响等存在模糊；青年人每周食用水产品的次数较老年人有所增多，对蓝色食物的来源以及生产地购买地等要求较高。再者，青年人对开启饮食新纪元的主题较为感兴趣，对粮食安全的影响了解较多，其更能意识到海洋生物以及海洋资源的重要性，更加意识到海洋资源，蓝色食物对社会生态环境等各个方面的影响。
图为实践队员与码头商贩了解情况。中国青年网通讯员 刘欣然 供图
深入码头调查，探讨饮食习惯
第二站，队员们到达张家台码头。队员们分别在村中、码头及张家台渔港管理委员会进行调研。队员们了解到，村民们有相当一部分从事与渔业有关的劳动，饮食方面也与其他居民有所不同，他们相对“排斥”淡水来源的蓝色食物，队员们调查时问到关于淡水产品的食用频率时，他们的回答大都是“几乎不”，而被他们提及较多的，则是子乌、海水鱼、海水虾等纯海水产品。同时，他们对海产品的新鲜程度有着较高的要求，偏好于“吃刚捞的”“看到新鲜就买了”。此外，海产品在他们的日常饮食中占了极大一部分，甚至有的村民食用海鲜的频率高达一周五到六次，蓝色食物在所有日常食物支出占比中高达半数以上。通过观察及访问码头的商贩和渔民，队员们了解到当前并不属于海产品大量畅销的旺季，当前海产品中海星较多，海参也都个大体肥，而牡蛎的个头都偏小，码头上的商贩及顾客较少，从中队员们也可断定，渔民们的收入因海产品的数量和质量而有“季节性”。
图为实践队员与码头渔民合影。中国青年网通讯员 刘晗悦 供图
总体来说，在实践期间，队员们通过实地考察、调研和交流等形式，深入了解了蓝色食物的种植、养殖和加工过程。他们与当地农民、渔民进行了互动，了解到蓝色食物在保障国家粮食安全、促进可持续发展等方面的重要作用。习近平总书记强调，要放眼整个国土资源，立足人的全生命周期需求，依靠现代科技驱动，通过广泛开发国内食物资源，来拓宽食物来源，增加食物总量。蓝色海洋作为全球最大的食物生产领域，其所蕴藏的丰富资源与无尽可能性正在被逐渐揭示。
本次社会实践活动不仅为队员们提供了一个深入了解蓝色食物和大食物观的机会，也促进了他们对食品领域的关注和思考。相信在大家的共同努力下，能够推动蓝色食物的发展，实现大食物观的目标，为人类的健康和福祉作出贡献。
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