中国青年网日照1月20日电（通讯员 朱婉婷）洪范八政，食为政首。粮食是国家人民生活的重要战略物资和基本生存物资，不仅与区域经济发展有关，更关乎着社会和谐与政治稳定。“蓝色食物”作为重要的粮食组成部分，很大程度上影响着我国的粮食安全。2024年1月12日至13日，曲阜师范大学地理与旅游学院耕海牧渔实践队在日照市东港区山海天景区、张家台码头、保利广场等地，通过走访问询、调查问卷的形式深入研究当地居民蓝色食物的消费特征，探索其与国家粮食安全的关系，进而总结出捍卫国家粮食安全的对策。
共习蓝色食物，奠定实践根基
习近平总书记高度重视保障国家粮食安全，在党的十九大、二十大和中央经济工作会议、中央农村工作会议上作出重要论述，从东北到海南、从中原到边疆，从产区到销区、从科研一线到田间地头，一次次谆谆告诫、殷殷嘱托，立足新时代擘画了中国特色粮食安全之路，引领和推动了粮食安全的理论创新、制度创新和实践创新。2023年12月14日下午，耕海牧渔实践队于校内进行了社会实践前的相关理论培训。实践队负责人在此次理论学习会中向实践队成员展开介绍蓝色食物的含义、相关知识，大食物观的提出、内容、与国家政策的联系等，提高实践队成员对此次社会实践的认知。依托日照天然地理位置优势，深入调查东港区沿海居民蓝色食物消费特征及影响因素，实践队明确行动意义、完善任务分工，以点带面，为进一步推动研究解决中国现存粮食安全危机的观点策略奠定基础。
图为实践队成员进行理论培训。中国青年网通讯员 林迪迪 供图
赶赴山海天，问询沿海人
2024年1月12日下午，实践队成员前往日照市东港区山海天景区进行走访调查。由于日照市为旅游型城市1月又处于旅游淡季，山海天景区人烟稀少，大量商铺闭店不营业，海边游客以日照人民为主，工作人员多为高龄日照人。受实践主题影响，调查问卷的对象选择为沿海居民，故山海天景区内接受调研的人群具备日照本地人、中老年人居多的特征。此处受调研群体在区域沿海的影响下日常饮食中蓝色食物占一定比例，平均每周食用3-4次，多食用淡水鱼类、虾类和海水鱼类、虾类，也会食用部分海藻类食品。新鲜海鲜食用频率略高于干货海鲜。绝大部分人认可蓝色食物是宴席中的必需品，也会因社交礼节而购买蓝色食品作为礼物赠与他人。关于蓝色食物对水资源、土地资源、气候资源的影响，大部分人只是偶尔听说稍微了解，对于膳食营养平衡，只有少部分人较为关注。总的来说，生态环境的影响对山海天受调研群体消费蓝色食物的影响较弱。
图为实践队员与受访者。中国青年网通讯员 李国彤 供图
又赴张家台，探索蓝食物
结束山海天景区的调研后，实践队成员前往日照市东港区张家台码头地区，在附近的小渔村内展开调研，调研结果与山海天景区结果有显著差别。渔村村民以中老年人和幼龄儿童居多，多数人以捕鱼为生，大半辈子不曾离开过渔村。遵循“靠海吃海”的老话，此处受调研人群平均每日都食用蓝色食物，部分家庭甚至一日三餐无法缺少蓝色食品。由于靠近码头，村民就近在码头或小超市采购蓝色食品，在家中自行烹饪。一位受访的奶奶告诉实践队员，渔村离海太近，这里的人都依靠海生存，家家户户都天天吃鱼，一顿缺不了。受区域地理位置影响，张家台码头受调研群体多食用海水鱼类、虾类，且除新鲜蓝色食品外，几乎不食用其他经过加工的蓝色食品。关于蓝色食物对水资源、土地资源、气候资源的影响，他们几乎不了解，蓝色食物对生态环境的影响也几乎不影响他们对蓝色食品的消费。虽然他们通过食用蓝色食物保持较为健康的身体条件，减少了对自然资源的消耗，甚至一定程度上保护了国家的粮食安全，但他们并没有意识到自身做出的贡献。
图为实践队员与渔村超市老板。中国青年网通讯员 李国彤 供图
通过本次实地调研，实践队对日照市东港区沿海居民蓝色实物消费特征及影响因素进行调查分析，沿海地区较内陆地区使用蓝色食物更为频繁，为国家粮食安全做出了不可磨灭的贡献。实践队得出结论，加大宣传提倡食用蓝色食物的力度，提高人民日常生活中食用蓝色食物占总食物数量的比例，有利于减少碳排放量，减少多种自然资源的浪费，解放耕地，捍卫国家粮食安全。
图为实践队员合照。中国青年网通讯员 刘晗悦 供
http://www.dxsbao.com/shijian/658970.html 点此复制本页地址
