2017年8月27日,“餐饮网事”社会实践团队成员按照预定计划在浙江省湖州市展开关于调研,旨在了解当地餐饮行业受到互联网影响的实际情况。
上午,我来到当地东吴银泰城,这是湖州市新兴的一处商业中心,其用途大致与济南贵和领秀城相似。其中有避风塘、麦当劳、炉鱼、1217西餐厅等各种各样的现代餐厅。银泰城中,我特意观察了顾客在前台结账的情况,发现大家大多都是用支付宝的付款方式,已经很少有人还在用传统的纸币进行付钞。然而从一个在甜品站勤工俭学的同学处了解,在麦当劳甜品站这类消费普遍较少的地点,还是有不少的顾客采用了现金支付。由此可见至少互联网对于人们支付的习惯影响颇大。然而对于点餐,大多数的营业额还是来自于亲自来店后的现场点餐。仅有少数几家诸如新白鹿等餐厅采用了扫码支付的线上点餐方式,在现场询问中,许多顾客表示感到新奇的同时也对新式点餐方式表达了乐观态度。
下午我队队员又对乡下饭店展开调查,以便取得更全面的调查结果。罗师庄居民大多是老年人以及外来务工人员,首先寻访的是罗师庄附近几家较大的饭店。这些店老板告诉我,他们的收入都是来自于传统的进店消费,宣传手段也是仅仅靠着老顾客的口口相传。而在一些小摊贩处则更是如此。由于前来购买的顾客大多为识字率较低的老人或小孩,因此手机的普及率就很低,由此带来的是消费方式的守旧。就连微信以及支付宝支付二维码都很难见到。从乡下的调查样本可以看出,互联网在餐饮业的发展呈现泾渭分明的差别。对于没有互联网生存土壤的传统农村,餐饮业互联网化的道路尚任重道远。

http://www.dxsbao.com/shijian/65943.html
点此复制本页地址
7月15日,中国·永康五金指数编制办公室的指导老师们带领浙江工商大学统计与数学学院赴永康社会实践调研团前往金城市场一期、二期,采集个体商铺的相关销售数据,同时也为之后具体的调查做……
浙江工商大学统计与数学学院团委 浙江工商大学查看全文 >>
7月14日,中国·永康五金指数编制办公室的指导老师们带领浙江工商大学统计与数学学院赴永康社会实践调研团前往电商公司,由浙江工商大学的杰出校友——王总给我们讲解电商文化。王总先是讲……
浙江工商大学统计与数学学院团委 浙江工商大学查看全文 >>
7月13日,中国·永康五金指数编制办公室的指导老师们带领浙江工商大学统计与数学学院赴永康社会实践调研团前往王力安防科技有限公司参观。王力集团在智能门锁、智能家居领域经过多年的战略……
浙江工商大学统计与数学学院团委 浙江工商大学查看全文 >>
7月12日,中国·永康五金指数编制办公室的指导老师们先是教导浙江工商大学统计与数学学院赴永康社会实践调研团的成员编写五金市场交易周价格指数评析报告,后是前往统计局听朱副局长开会。……
浙江工商大学统计与数学学院团委 浙江工商大学查看全文 >>
7月8日,中国·永康五金指数编制办公室的指导老师们带领浙江工商大学统计与数学学院赴永康社会实践调研团前往金城市场一期、二期,采集五金指数数据,了解市场五金行情。金城市场的商铺鳞……
浙江工商大学 浙江工商大学统计与数学学院团委查看全文 >>
7月7日,由永康五金指数办的老师带领浙江工商大学统计与数学学院永康小分队来到了国际会展中心精品馆,在讲解员生动的讲解下参观和了解永康五金发展史。由于10个展馆中展览的皆是永康的名……
浙江工商大学统计与数学学院团委 浙江工商大学查看全文 >>
7月6日,由中国科技五金城集团公司主办的五金指数及网站熟悉活动在永康五金指数编制办公室举行,指数办的五位老师和浙江工商大学永康社会实践团的诸位成员参加了本次活动。在上午,永康小……
浙江工商大学统计与数学学院团委 浙江工商大学查看全文 >>
7月5日,永康分队10人在朱贺老师的带领下从浙江工商大学来到万金城,参加中国·永康万金指数编制办公室与统计与数学学院共同举办的2021暑期社会实践实践。基地的老师表示了热情的欢迎,翁文……
浙江工商大学统计与数学学院团委 浙江工商大学查看全文 >>