滁州学院地理信息与旅游学院赴含山“遇见文化,古镇之行”暑期社会实践小分队队员们在当地政府的支持下,进行了一场古镇文化之旅。
一大早,小分队成员们就坐船过裕溪河来到了运漕古镇。古镇街边有一个小摊,老奶奶站在摊前包着馄饨,这样的场景已经在古镇的街头有快20年了。古镇的巷子里还有一家古玩店,里面的江大哥热情好客,是运漕镇的一名主播。他带成员们了解了很多关于古镇的知识,并且参观了古镇。运漕古镇上有一家“东方红”老理发店,老爷爷在不紧不慢的给顾客剃着头,50多年的职业生涯让老爷爷保持着沉着冷静,技术娴熟。具有典型徽派的房屋建筑历经了百年的历史,但经过了文革时期除四旧并没能将古镇完整保存下来,有些房屋已经破旧不堪,也有与百年古屋割舍不下的孤寡老人。穿过只有匆匆行人的青石板上的街道,在李鸿章当铺从导游那儿了解到古镇的发展和当铺的开设历程等。小分队成员又将目标锁定于当地著名的运酒文化——千年古漕运。在项主任的带领下,团队成员首先参观了酒厂花园式的外观复古建筑,千年酒窖万年糟,运酒的生产工艺基本沿袭上千年的酿酒技法,从选料到百年老窖发酵,运作有方,通过固态发酵混烧等古法工艺,择取最精华的原酒部分窖存,历经岁月流转最终形成醇香怡人的美酒。
滚滚裕溪河,悠悠漕河水,苍丽太湖水,灵秀古石泉。千年流转,世代承替。古镇运漕,酿出多少美酒,蕴含多少故事,淘尽多少英雄……“运酒,厘运道之谛核,载亘恒之祝愿,积蕴东方智慧,兼蓄灵感与沉淀之美。”小分队一边积极开展实践活动,一边感受着运酒文化的魅力,用行动在影响着人们提高保护和继承古镇非物质文化遗产意识,使之源远流长。
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