当前位置: 主页 > 社会实践 >

“盐”传古今,“韵”声载道

来源:曲阜师范大学地理与旅游学院 作者:G

中国青年网潍坊1月24日电(通讯员郭明靖)近年来,伴随着工业化、城镇化的加快,以及经济利益的驱使,许多传统技艺的传承人放弃了技艺的传承,转而从事其他行业,同时,现代教育体系的忽视,传统技艺的传承后继乏人,卤水制盐技艺濒临失传。为加大传统非遗技艺的保护工作,曲阜师范大学地理与旅游学院“探非遗,拾古韵”实践队于1月23日来到山东省寿光市侯镇岔河盐场,探索学习传统卤水制盐工艺,帮助古法制盐焕发新的生命力。

盐,是我们日常生活不可或缺的调味品,同时对我们的健康有着重要意义。寿光卤水制盐采用不同于传统制盐的工艺,运用地下卤水以及一代代海盐人的心血与智慧,生产出巨大产量的盐。

图为盐场全貌。中国青年网通讯员郭明靖供图

通过浏览相关资料以及岔河盐场工人的叙述,实践队员了解到寿光卤水制盐工艺有着悠久的历史。从商周便有“煮海为盐”,汉代,寿光设置盐官,煮盐改为煎盐,清初,开始滩田晒盐,距今已有四千多年的历史。其制盐包括取卤——蒸发——结晶——出盐四个环节,在讲到制盐时,工人郭师傅还特别感慨说,晒盐需要经历风吹日晒,遇到刮风下雨,还需要人工将塑料薄膜盖到滩涂上,万一下大雨来不及盖上,几个月的成果就会劳动成果就会白费。

实践队员来到这里的时候,发现这里有着极大面积的“水池“,许多工人在滩涂上劳作,并且,在滩涂的旁边,有着一个巨大且成吨的盐坨,实践队员通过触摸盐坨,发现盐坨成晶块状,与我们平时吃的盐粒大不相同。

图为盐坨近景。中国青年网通讯员 郭明靖 供图

山东省寿光市北滨渤海莱州湾,拥有五百多平方公里的地下卤水带,同时日照时间充足,光照热量丰富,优越的自然条件使得寿光成为我国最大的卤水产盐基地。制盐工人郭师傅向实践队员详细介绍了卤水制盐的过程,郭师傅说,制盐最开始便是要修滩,用红色砖块将池底修葺整齐,不能漏水,随后便会采集地下卤水,通过制井,提取浓度高、水量大的卤水,这一步叫上水,接下来利用自然条件晒滩,将井水浓缩成饱和卤水,然后进行结晶,在春天的时候灌池,最后进行活碴,由两个人各拉着绳索一端纵横拉动,绳索在池底移动时带动盐粒活动,旺季的时候每日一次,淡季的时候隔日一次。

寿光卤水制盐以独有的经济动力和文化功能,影响了当地民众的生活方式,为人类社会发展作出巨大贡献。但随着时代的变迁、生产方式的转变和生产工具的更换,寿光卤水制盐工艺面临严峻的挑战。时间队员在采访中发现寿光卤水制盐存在以下几点问题:制盐传承人老龄化严重:许多传统非遗技艺的传承人已经步入老年,甚至有的已经去世,导致这些技艺面临着失传的危险,参与劳作的工人大多年龄偏大;传统制盐技艺学习者数量减少:由于传统非遗技艺的学习过程往往比较艰苦,再加上现代社会人们的生活节奏加快,导致愿意学习这些技艺的人越来越少;盐业市场需求不足:一些传统非遗技艺的产品在现代社会已经失去了原有的市场,导致这些技艺难以生存,与其他制盐方法之间缺少价格优势。

实践队员向郭师傅请教保护制盐技艺的方法,郭师傅和实践队员经过商讨制定出几点建议:加强对传承人的保护和支持,政府和社会应加大对传统非遗技艺传承人的保护和支持力度,为他们提供必要的资金、技术和政策支持,鼓励他们继续传承和发展这些技艺;鼓励更多的人学习传统非遗技艺,政府和社会应鼓励更多的人学习传统非遗技艺,可以通过举办培训班、讲座等形式,提高人们对传统非遗技艺的认识和兴趣,吸引更多的人加入到传承和发展的队伍中来。;拓宽传统非遗技艺的市场,应帮助传统非遗技艺的产品开拓市场,可以通过举办展览等形式,提高人们对这些产品的认识和需求,从而扩大它们的市场份额;加强对传统非遗技艺的知识产权保护,加强对传统非遗技艺的知识产权保护,可以通过制定和完善相关法律法规,加大对知识产权侵权行为的打击力度,保护传承人的合法权益;建立传统非遗技艺传承和发展基地,应建立传统非遗技艺传承和发展基地,为传承人提供一个良好的学习和创作环境,帮助他们传承和发展这些技艺。

保护非遗就是保护优秀的传统文化,促进寿光卤水制盐技艺新发展,实现制盐行业经济增长,带动周边地区经济发展。作为新时代的大学生,必须从我辈做起,学习优秀传统技艺,增强民族自信。

图为实践队员合照。中国青年网通讯员 郭明靖 供图

http://www.dxsbao.com/shijian/662086.html 点此复制本页地址

相关内容

回忆红色经典,传承革命精神

“寄意寒星荃不察,我以我血荐轩辕”。七十多年前,革命前辈们怀抱着坚定的信念,取得了抗日战争的伟大胜利。今年是抗日战争胜利77周年,为进一步提高当代青年对红色足迹,红色精神的了解…… 赫本的猫 河南工业大学化学工程与工艺查看全文 >>

探访革命圣地,回味红色经典

为更好地传承、发扬“不屈不挠、艰苦奋斗、顾全大局、无私奉献”的老渤海精神,寻找先烈的革命历程,从而更好地传承红色基因,2022年7月15日,“踵事增华小分队”成员前往了山东省邹平市的…… 赫本的猫 河南工业大学化学工程与工艺查看全文 >>

峥嵘岁月豫西忆 英雄精神绽光芒

古橿的枝叶随风轻摇,红寨山下的屋墙满载历史尘烟。八路军豫西抗日先遣支队民曾在汝州留下光辉的革命足迹。为追溯红色历史,传承红色基因,2022年7月17日化学化工学院暑期社会实践“踵事增…… 赫本的猫 河南工业大学化学工程与工艺查看全文 >>

不忘烈士洒热血,传承基因弘精神

古橿的枝叶随风轻摇,红寨山下的屋墙满载历史尘烟。八路军豫西抗日先遣支队民曾在汝州留下光辉的革命足迹。为追溯红色历史,传承红色血脉,2022年7月17日化学化工学院暑期社会实践“踵事增…… 赫本的猫 河南工业大学化学工程与工艺查看全文 >>

缅怀革命英烈,铭记历史使命

青山埋忠骨,素菊慰英魂。烈士伟绩,百代流芳。为缅怀革命英烈、传承红色基因、赓续红色血脉,2022年7月19日化学化工学院暑期社会实践“踵事增华”小分队成员前往来到邓州市烈士陵园,开展…… 赫本的猫 河南工业大学化学工程与工艺查看全文 >>

推荐内容

【本草社】“药”韵新生,创意“瓶”行——中医药文化创意大赛圆满结束

文字:曹欢尹思图片:张权威尹榆婷审核:唐后媛来源:本草社为传承千年中医药文化瑰宝,让更多人领略其天人合一的智慧、药草…

“魔幻光影 时空之旅” ——宾谦魔术协会开展魔术主题活动

“四月深涧底,桃花方欲燃”,在这个春意盎然的四月,为了梳理魔术发展史的核心脉络,展现传统技法与科技创新的碰撞,一场别…

志愿青春暖社区,助理服务筑和谐

近日,桔子洲街道湖大社区、师大社区和新民路社区迎来了一批特殊的“社区助理”——公管院学子志愿者。他们积极参与社区志愿…

星火遵忆志愿宣讲团赴社区宣讲

中国大学生在线网4月24日电(通讯员汪祥)安徽工业大学星火遵忆志愿宣讲团走进阳光雅居社区,开展了一场别开生面的遵义会议精…

星火遵忆志愿宣讲团赴企业宣讲,传承红色基因 赋能企业发展

中国大学生在线网4月26日电(通讯员汪祥)安徽工业大学星火遵忆宣讲团第9次宣讲活动顺利展开。作为长征精神的重要组成部分,…

最新发布

追寻窗花之美,找寻民俗之根1
传统文化窗花作为中华民俗艺术的重要组成部分,承载着丰富的文化内涵和传统价值观。作为一种以纸、丝、布等材料制作的装饰物,传统文化窗花以其精美的工艺和寓意深远的图案,吸引了越来越多人的关注和喜爱。…
以廉洁教育弘时代新风
当前,大学生廉洁文化教育虽然取得了一定的成效,但仍存在一些问题。部分大学生对廉洁文化的重要性认识不足,缺乏自觉性和主动性。同时,一些高校在廉洁文化教育的内容和形式上还存在不足之处,需要进一步完…
以儒家文化塑君子人格
习近平总书记在二十届中央纪委二次全会上强调,要在不想腐上巩固提升,更加注重正本清源、固本培元,加强新时代廉洁文化建设,涵养求真务实、团结奋斗的时代新风。在现今社会,廉洁文化教育已逐渐成为大学生…
非遗花饽饽:情感寄托与创新融合
在浩瀚的历史长河中,中华传统非遗文化是一颗璀璨明珠,承载着深厚的历史底蕴和丰富的文化内涵。近年来,随着科技进步,越来越多种类的非遗文化通过短视频亦或其他介质走进人们的视野,越来越多的人们开始了…
深入社区取暖现状,共谋安全温暖过冬
深入社区取暖现状,共谋安全温暖过冬——“青春颂振兴,社区志愿行”社会实践队在寒风凛冽的冬季,取暖成为每个家庭不可或缺的生活需求。为了深入了解社区内各种家庭的取暖方式现状,青春颂振兴,社区志愿行…
改善就医体验,传递人为关怀
改善就医体验,传递人为关怀为贯彻落实党的大关于“完善社会志愿服务体系”的有关精神,按照深化医药卫生体制改革有关工作要求,及《卫生部办公厅关于开展“医务志愿服务进千家医院万家社区”活动的通知》要…
社区青春行——流感的预防与治理
社区青春行——流感的预防与治理甲流风波之后,乙流展露头角,为了助力流行性感冒的预防与治理,曲阜师范大学社区青春小分队队员来到了临沂市兰山区进行实地调研。实践队队员在调研公众对于流行性感冒的了解…
青年打工经验对职业发展的影响
摘要:本文以某公司的青年员工为研究对象,通过社会调查的方式,探讨他们在公司打工的经验对其职业发展的影响。通过文献综述、研究方法的运用、研究对象的界定和分析工具的运用等环节,对调查结果进行了详细…
助力社区环境,提高环保意识——青春颂振兴,社区志愿行实践队
助力社区环境,提高环保意识2024年1月24日,随着社会的发展,环境保护问题日益突出,为了提高公众的环保意识,我们曲阜师范大学“青春颂振兴,社区志愿行”实践队决定开展一次环保社会实践活动。我们选择了城…
探乡村振兴,献青年力量
为深入了解乡村振兴现状,让青年力所能及地参与基层治理相关工作。1月12日,曲阜师范大学生命科学学院的“青言振兴”实践队前往山东省济宁市曲阜市南池社区,对本社区乡村振兴的发展情况进行调研。乡村振兴战…