大学生网报南京2月4日电（通讯员席凯轩、张嘉烨、沈英华）2024年1月13日，为深入了解城市老年助餐服务经营模式现状及影响因素分析，南京财经大学经济学院“携才助老”调研团队分成两队，前往江苏省南京市玄武区开展基层调研，初步了解社区食堂、助餐点等模式的现状，就食堂负责人和老年人等角度探索建设完善老年助餐服务的途径。
首先，通过相关文献阅读及资料查找，本团队前往了玄武门街道老年助餐服务中心（瑞兴华助餐点）进行首次调研。在调研过程中，团队成员发现该助餐点环境氛围好且就餐人与服务员之间关系十分亲密友好。
图为南京市玄武区瑞兴华菜馆老人午饭就餐情况。席凯轩 摄
然后，团队成员取得助餐点负责人汪先生的同意，对其进行了一个简单的访谈。汪先生在得知我们的实践来意后表示：“每个人都有老去的时候，有时候看着这些老人，就像看见了未来的我自己。”他指示团队成员阅读助餐点墙壁上的供餐标准、多面锦旗，介绍本助餐点服务经营模式等，并着重强调了“助餐养老，利国利民”几个字。团队成员通过汪先生的详细介绍和与其关于老年助餐服务问题及期许的沟通交流，对老年助餐服务及工作服务态度等有了初步的了解。
此后，为深入了解更多基本情况，团队成员还对南京市玄武区熊猫餐馆等多社区、多街道进行访谈，调研并对比多种当下城市老年助餐服务模式。
图为南京市玄武区熊猫餐厅社区内老人打包用餐。通讯员 张嘉烨 摄
在走访过程中，团队成员就多位老年食堂及助餐点就餐人员进行了访谈。团队成员详细了解老年助餐服务的同时，也与爷爷奶奶们沟通聊天。他们为我们介绍了社区对他们的照顾，包括就餐体验、就餐价格优惠、饭菜上门配送、与工作人员朋友般的相处模式等。在经过大量访问后，本团队发现：老年助餐服务点的卫生、规模、适老化等大多建设良好，但部分服务点因资金周转困难等问题而关闭或转型。多数老人因为家中多人生活或者自己身体状况健康等原因不了解或不去老年助餐服务点就餐。针对这些发现，本团队将于后续继续调研并探索解决途径。
图为社区老人为团队成员介绍社区食堂相关情况。通讯员 沈英华 摄
通过本次调研活动，团队成员对于城市老年助餐服务模式的基础性与多样化有了更加深入的了解，也认识到老年助餐服务的建设离不开工作人员、老年人、社会公众等多方的相互配合。随着政府政策支持力度的加大，越来越多人关注到这一体系的构建，一些老年服务企业与公益性组织也积极参与其中，为建造老年人幸福“食”光共同努力。本次调研结束后，本团队将利用所学知识，针对上述本次实践发现，继续深入其他各地的老年助餐服务点，探寻其经营模式，积极为老年助餐服务贡献新一代青年的力量。
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