为深入贯彻习近平文化思想，引导青年学生领会“两个结合”深刻内涵，2月1日，我院福州茉莉花“福茶”文化社会实践队于赴福州市三坊七巷茉莉花茶文化馆、上下杭景区福州茉莉花美学馆开展寒假主题社会实践活动。
以非遗技艺寻花茶文化之根
在《中国名茶录》里，福州茉莉花茶被列为茉莉花茶类唯一的中国历史名茶。在福州茉莉花茶文化馆，实践队了解到福州茉莉花茶加工工艺诞生于宋朝，有悠久的历史渊源，深厚的文化底蕴。北宋时，福州成为茉莉之都，开始生产茉莉花茶。至明代加工技术成熟稳定，窨制工艺定型；明徐勃《茗谭》载：“闽人多以茉莉之属，浸水瀹茶。”清道光年间，福州作为通商口岸，成为中国三大茶市之一；咸丰年间，福州茉莉花茶作为皇家贡茶，开始进行大规模商品化生产。很长一段时间内，茉莉花茶带着福州的水土精华，顺着海上丝绸之路，畅销欧美和南洋。1972年，毛主席会见美国总统尼克松时，就使用福州茉莉花茶招待。后来，基辛格访华时，毛主席也以福州茉莉花茶招待。可见，茉莉花茶也是东西方文化友好交流的见证。2022年底，联合国教科文组织正式批准“中国传统制茶技艺及其相关习俗”项目纳入《人类非物质文化遗产代表作名录》。该项目包括福建省的6个国家级非遗代表性项目，福州茉莉花茶窨制工艺名列其中。
从茗茶一盏解誉满世界之谜
“烫盏，制茶，冲泡”福州茉莉花茶馆的工作人员为实践队演示了一番茉莉花茶的冲泡——用九十摄氏度左右的沸水冲泡茉莉花茶叶，约莫三分钟，便可闻到茉莉清香。工作人员邀请实践队员品鉴茉莉花茶。茉莉花茶入口甜润清香，润畅清透，花香在口腔慢慢延展，回味无穷。每一泡茶都有别样风味，故民间对饮茉莉花茶有“一口为喝，三口为品”之说。实践队成员曾潇感慨“这款茉莉花茶甜果香、清幽花香与茶本身的嫩香交织相融，带来丰富的香气变化，仿佛遇见一支茉莉花的绽放。”
以时代赋能传非遗文化之路
近年来，茉莉花茶不断被时代赋能，合社会之需。实践队成员在“春伦”品尝到了茉莉花茶甜点和饮品，茉莉花茶元素很好的融入消费者的日常生活中。不仅如此，一路上实践队成员也看到了茉莉花手串，精油，香氛等日化用品。据了解，福州茉莉花茶产业正不断发掘市场空间，充分挖掘遗产价值，促进福州茉莉花茶产业高质量发展。茉莉花与茶叶的“双向奔赴”，孕育出属于福州的浪漫，福州茉莉花历经千年的时光沉淀，将花茶文化深深印入了城市的文脉之中，可谓是“一花一城一行业”。
通过此次社会实践，队员们深刻认识到推进传统文化保护性传承、创造性转化与创新性发展的重要性，进一步体会到传统文化为乡村振兴提供的强劲动能。未来，实践队成员们将继续以昂扬的面貌投身于社会实践，向世界讲好福州茉莉花的故事！
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