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控制学院“追捕年味”社会实践调研团——追捕年味(4):湖南湘西之烟火年味

来源:山东大学控制科学与工程学院 作者:“追捕年味”社会

春龙抬首,鸿运当头。又是一年新春至,远离了疫情时期的阴霾,人们对于节日和欢庆活动的热情肉眼可见的上涨,烘托气氛的小红灯笼和各色彩灯齐挂枝头,春节前夕的街头再度人流如潮,下面就跟随“追捕年味”社会实践调研团的调查员镜头一起来探寻一个南方小县城里的年味吧!

一、年前准备——打年货

在此团圆佳节之前,家家户户需要置购些拜年期间接客用的果盘小吃零食,处处贴着大促销标签的超市里人山人海,坚果、水果、散装零食区热闹非凡,往来的购物车里仿佛堆满了丰收一般的喜悦。

年前当地的广场在政府的组织下会摆设大型的集市,常卖些水果和装饰物,不打算写春联的家庭会来挑选一副称心得意的对联,以及更多的灯笼、福字、窗花等。尽管每个铺子的东西都大同小异,但和家人携手走在这红红火火的闹市之中也别有一番年味,即便地面积雪未化也不觉寒冷,整个气氛暖烘烘又喜气洋洋。

二、特色美食——打糍粑

打糍粑是中国春节庆祝的一个民间风俗,流行于中国南方地区,具有浓厚而古老的乡土风味。糍粑是以糯米,土豆为主料,清浸泡后搁入蒸笼里蒸熟,再通过特质石材凹槽冲打,最后趁热将揉成可大可小的团状。手工打糍粑一般都是两个人对站,先揉后打,这是一项劳动强度较大的体力活,但是做出来的糍粑柔软细腻,口感香甜。翻来覆去的舂打,舂出了柔软与弹性,犹如一家人相聚一起,黏结成团,也喻示着家家团圆和睦、户户甜蜜幸福。

三、节日庆祝——贴春联、年夜饭、爆竹烟花

县城里的鞭炮和烟花仍是被允许的,早早起床,伴着门外迫不及待响起的鞭炮声和晨间清新的空气,给大门贴上一副新的春联。古人一句“爆竹声中一岁除”,时隔百年这种感受也不曾改变,辞旧迎新赋予人新的希望,往日和鞭炮的青烟一起消散。字字句句的期冀和憧憬,也好似因为写在春联上,便有了历史的厚重与庇佑之感。

湖南人的年夜饭必须来点辣,除了口味重,也寓意来年红红火火、鸿运当头。年夜饭的菜肴一般有十二道,分别代表十二个月,象征月月有菜,“菜”通“财”,寓意着月月发财。菜品要有鸡、有鱼,代表吉祥如意、吉庆有余。

过年期间,走亲访友叙旧聊家常,在曾经也是较为重要的环节,一年内再没有哪个机会能把天涯海角的亲人全都召回团聚相见。近年也有年轻人选择用旅游的方式在外地过年,他们主张假期的本质是放松,不应该被传统的形式和束缚住。个人认为无需担心这样的发展会导致年味的消逝,春节的年味对于新一代人的含义应该由他们自己来决定,与朋友和家人一起放烟花倒计时的回忆也是别样的,相比守着春晚听难忘今宵,出门来寻找年味也是一种选择。

年间与长辈攀谈可知,在父母的时代,因为日子更苦,生活更拮据,过年时的大鱼大肉才显得那么具有诱惑力,孩童对过年的期待才会那么强烈。过去的中国式大家庭人口众多,家人的团聚往往令长辈在精神上得到安慰与满足,老人家看儿孙满堂,一家大小共叙天伦,共赏烟花,过去的关怀与抚养子女所付出的心血而没有白费,这一刻是属于他们心中至高的幸福。

四、结语

家庭结构的改变,物质经济的发展,这都是不可避免的、良性的变化,属于上一辈人的年味淡了,但情味没淡,年也不会消逝,它对于中国人永远有着不可替代的意义。桃符演变的春联,年兽的传说,红包的祝愿等重要的传统元素,决定了春节的底蕴足够深厚,当这辈人再度想念起举家团圆红红火火的仪式感之时,也将是传统活动百花齐放的新阶段。

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