预制发展处处来

深入调研，走访企业

实践队员们在公司管理人员带领下参观可透明的预制菜流水生产线，了解到日照当地预制菜加工公司在发展规划上，坚持市场导向、品质导向和创新导向。不断满足消费者对预制菜品质和种类的向往，同时传承与创新融合，在文化上传承、在内容上创新，打造具有日照区域特色、文化特色的海洋预制菜。同时，实践队员在与公司管理人员的交流中得知，在食品生产过程中，有着严格的消毒灭菌程序，保障下的预制菜的卫生问题也不必担心。

在实践队员们的走动参观间，公司引导员也介绍到，在不久前按照《山东省人民政府办公厅关于推进全省预制菜产业高质量发展的意见》的落实，山东省公布预制菜“十大品牌、百强企业、千优产品”名单公布，日照市多家企业获得荣誉称号。其中山东美佳集团有限公司获“十大品牌” “百强企业”称号，18个品牌产品荣获山东预制菜“千优产品”。这对2023中国预制海洋食品发展大会在日照隆重举办具有重要意义。

总结内容，共谋发展

通过此次调研，实践队员们了解了预制菜的发展状况。山东省预制菜在不断发展进步的同时，也面临着一些困难与不足，例如个别预制菜的分量与价格不匹配以及预制菜在新销售模式下稳定性欠缺等问题，尤其是消费者最关心的食品健康问题。

如何解决此次实践过程中暴露的如何确保预制菜吃得安全、吃得健康这些问题，实践队队员们讨论给出建议。第一，企业应该加强品质管理，提高产品的口感和卫生标准，加强食品安全监管，加大研发力度。第二，政府应该加强对预制菜产业的扶持和引导，推动产业健康发展。

通过此次实践活动，实践队员们深刻认识到了预制菜是更好满足人民群众日益多元化食物消费需求的途径，其出现也恰恰顺应了人民群众食物消费结构的变化，看到了新兴“预制菜”产业的蓬勃发展和强劲势头，感受到了国家策略和乡村振兴战略的重大意义，也真正了解到了消费者最真实的看法。在接下来的实践工作中，实践队伍成员们将会对实践方向更加明确，进一步探索新兴“预制菜”产业发展动态，继续深入调研预制菜的发展。

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