愿充凤凰茶山客，不作杏花醉里仙，佛科院大学生到潮州市凤凰单丛茶博物馆实践调研

“愿充凤凰茶山客，不作杏花醉里仙”，在七百年的历史长河中，单丛茶以其独特的山韵，成为茶叶中香气独特的存在。2月4日，佛山科学技术学院凤鸣茶起实践团（以下简称“团队”）前往潮州市凤凰单丛茶博物馆开展了“返家乡”社会实践活动，对凤凰单丛茶的发展历程、制作过程、具备特色开展实地参观学习，同时一探茶主题民宿，寻味单丛山韵。

图为茶主题民宿一景。曾昱程摄

博物馆依托潮式建筑“大夫第”，活化利用其闲置空间，在融合潮汕文化的基础上，围绕单丛茶展现凤凰特色茶文化。馆藏“茶王”宋种一号标本，700年古茶树，7年的余韵，诉说着凤凰单丛茶千百年来的风风雨雨。

馆内还存有旧时制茶的工具设备，并有雕塑展示制茶的工艺流程。通过实地观察传统工具、传统工艺，队伍深切感受到凤凰茶业的传承与坚持。为充分展现凤凰单丛茶的底韵、香气，并展示潮汕工夫茶的冲泡“工夫”，茶博馆还准备了茶室，并设有茶艺表演，从视觉、听觉、味觉、嗅觉上进一步提高游客的品鉴体验。

图为团队成员在博物馆参观学习。曾昱程摄

雨雾缭绕、嘉木成茗，独特的环境孕育出浓厚的茶文化，近百种香型更是劳动人民智慧的产物。凤凰茶品质优良，素以天然花香称誉。凤凰的茶叶滋养了一方百姓，百姓的农作也滋养了一方水土。

凤凰茶业源于地利，借于天时，盛于人和，齐心协力打造精品茶叶的凤凰百姓，是凤凰茶业经久不衰的动力源泉。

图为团队成员在博物馆合影。曾昱程摄

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