药膳在我国历史悠久，是中医食疗文化和饮食保健的重要体现。2024年2月17日，曲阜师范大学地理与旅游学院的“耕海牧渔”实践队走进荣成市雪妍中医诊所，通过学习实践，深入了解中医文化和当地沿海居民膳食特征。
一、走访中医药馆，探索药膳奥秘
实践队员们来到荣成市雪妍中医诊所，眼前展现的是整齐排列的中药柜。柜子里的中药香透过缝隙散发出来，沁人心脾。引起队员们最大兴趣的是大夫抓药的熟练手法，令人目不暇接，队员们看得如痴如醉。这让他们深刻体会到“术业有专攻”的道理。
二、学习药膳知识，感受中医养生魅力
在王大夫的带领下，队员们学习了医书上的相关膳食知识。王大夫耐心细致地讲解，并通过列举当地居民膳食的例子，使队员们对药膳有了更深入的了解。他们了解到，现代中药用法多样，可以口服、外敷、雾化吸入，也可以与普通食材一同制成药膳。实践队员们对中药药膳的认识得到了极大提升，也让他们初步感受到了中医养生药膳的魅力。
图为中医大夫带领实践队员观察药材形态。中国青年网通讯员 周钰晴 供图
三、观察中药形态，了解药材来源
通过观察，队员们发现诊所中许多药材由海产品制成，如乌贼骨、牡蛎、石决明等。这让他们认识到，中药不仅限于植物，海洋食品也可以入药。王大夫详细介绍了石决明的功效及来源，使队员们对药材有了更全面的了解。
四、体验中药熬煮，感受医药力量
实践队员们穿上白大褂，按照医嘱逐步抓取各类药材。他们体会到，制作一份优质的中药液或药膳并不容易，但正是这些辛勤努力，让健康的饮食进入我们的生活，影响我们的身体状况。
五、传承中医文化，倡导健康生活
通过学习体验药膳的制作过程，队员们增强了对中药文化的认识，也更加明白了医学与日常生活的紧密联系。他们感受到了中医药膳文化的魅力，作为新时代青年，队员们决心在中医药膳领域不断探索，传承中医精神，倡导健康生活，让更多人养成良好的饮食习惯。
六、比较中西医学，探讨融合可能性
实践队员们意识到，中医药膳文化虽然博大精深，但相较于现代西医，其在理论体系和实践方法上仍有待完善。为此，队员们开始探讨中西医学的异同，寻找两者之间的结合点，以期为中医药膳的发展创新提供思路。
图为实践队员向中医大夫学习膳食知识。中国青年网通讯员 周钰晴 供图
七、调研市场需求，助力药膳产业
为了推动药膳产业的繁荣发展，实践队员们深入荣成市各大药店、餐馆，调研市场对药膳的需求。他们发现，虽然药膳在沿海地区受到广泛欢迎，但其在市场上的占有率仍有待提高。队员们围绕如何提高药膳市场份额展开讨论，提出了一系列创新推广策略。
八、开展宣传活动，普及药膳知识
为了提高公众对药膳的认识，实践队员们回到学校后，积极筹备了一场药膳知识讲座。他们邀请专业医生担任主讲，向同学们介绍了药膳的起源、功效及制作方法等，受到了同学们的热烈欢迎。
九、总结经验，规划未来发展
实践活动接近尾声，队员们对药膳文化有了更为全面的认识。他们总结了本次实践的经验教训，明确了今后在药膳领域的发展方向：一方面，深入研究药膳理论知识，不断提高自己的专业素养；另一方面，关注药膳产业的创新发展，为推广药膳文化贡献力量。
通过本次实践活动，队员们不仅提高了自己的专业素养，还对药膳文化产生了浓厚的兴趣。他们坚信，在今后的学习和工作中，将继续传承和发扬药膳文化，让更多人了解药膳、受益于药膳，从而提高人们的生活质量，促进健康中国战略的实施。
图为实践队员与中医大夫合照。中国青年网通讯员 周钰晴 供图
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