“奏‘乡’基层主旋律，‘农’墨重彩绘振兴”实践团走进丰盛古镇探寻非遗美食，助力乡村振

2024 年 7 月 6 日，重庆人文科技学院“奏‘乡’基层主旋律，‘农’墨重彩绘振兴”实践团奔赴重庆市巴南区丰盛古镇，开启了大学生暑期三下乡社会实践活动的征程。

图为实践团成员了解当地小吃 蒋昀宏供图

在此次实践活动中，实践团成员们充分利用网络查询获取相关信息，并深入实地进行调研。他们惊喜地发现，丰盛古镇的非遗美食丰富多样，这些非遗美食不仅仅是一道道美味佳肴，更是当地乡村振兴战略中的关键环节和重要支撑。

图为实践团成员了解当地美食田氏乡糍粑 向平供图

非遗美食产业为当地创造了大量的就业机会，从食材的种植、采购，到美食的制作、销售，各个环节都吸纳了众多劳动力，让当地居民在家门口就能实现就业增收。彭氏火烤豆干、刘家四合胡豆、窖里香烤酒等特色美食品牌的兴起，吸引了众多游客前来品尝，带动了当地旅游业的蓬勃发展。游客的增多不仅促进了餐饮、住宿等服务业的繁荣，还推动了当地基础设施的不断完善，道路更加通畅，公共服务设施更加健全，乡村面貌焕然一新。

图为实践团成员了解当地非遗美食火烤豆干 方湘供图

同时，这些非遗美食的传承和发展，激发了当地居民对本土文化的自豪感和认同感，增强了乡村的凝聚力和向心力。许多年轻人看到了家乡的发展潜力，纷纷选择返乡创业，为乡村振兴注入了新的活力和创造力。

图为实践团成员采访当地土菜馆老板 林茂供图

通过与当地手艺人的交流和亲身实践，实践团成员深刻认识到，这些非遗美食不仅是味蕾上的享受，更是承载着历史文化和传统技艺的瑰宝，对于推动当地乡村振兴发挥着至关重要的作用。

图为实践团成员采访当地非遗美食制作者 李雅洁供图

未来，实践团成员们将继续关注丰盛古镇非遗美食的发展，为传承和弘扬这些优秀的传统文化贡献自己的力量，助力乡村振兴事业不断向前迈进。

图为实践团成员合影 陈雪供图

通讯员：赵璐 余江霞 吴雨菲

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