重人科学子三下乡:非遗酒窖之行

2024年7月7日，重庆人文科技学院“奏‘乡’基层主旋律，‘农’墨重彩绘振兴”实践团到达巴南区丰盛古镇的第二天。在第二天下午，实践团有幸深入探访了承载着丰富历史文化底蕴的非遗酒窖，亲身体验并学习了传统酿酒的精湛技艺，并与老板进行对酒文化的进一步了解和交流。

图为实践团成员亲自参与酿酒的过程 陈红供图

图为实践团成员与酿酒处老板的交流过程 石小玉供图

酿酒的整个过程，从精选原料、浸泡、蒸煮、发酵、蒸馏到陈酿，每一个步骤都蕴含着酿酒师傅的智慧与汗水。实践团成员亲眼目睹了高粱等谷物在时间的催化下，逐渐转化为这来之不易的醇厚的美酒。

图为实践团成员学习酿酒的过程 方湘供图

在最后，实践团成员共同前往古镇著名景点参观并拍合照，纪念下这属于实践团的时刻。

图为实践团成员的合照 郑文杰供图

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