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小豆子“磨”出乡村振兴新形态

来源:江西农业大学 作者:姚晓妍 罗冬瑾

大学生网报本网讯(通讯员 姚晓妍 罗冬瑾)小豆子磨出幸福香,舀一勺泡好的黄豆放进石磨,大家约伴或合力、或接力转动石磨,7月7日上午,“共同‘磨’出乡村振兴新形态”活动在九江市湖口县流芳豆香小镇举行。来自江西农业大学人文与公共管理学院“法治春风 拂绿乡村”普法启明社会实践队的师生在专门磨豆场地用传统的麻石碾子,共同将豆子进行磨制,了解当地支柱产业和乡村振兴工作。

看着好玩,不一会推磨的手就红了,普法启明社会实践队成员罗冬瑾同学正在同伴们一起磨豆子,潘晓雪现在会做面、炒青菜,在家里也是一个劳动好手,可是她还是觉得这样推磨很辛苦,“手也累,我觉得推石磨可以改成电动的来代替人工。”团队成员胡晨悦有着不同的感受:“这种对传统手艺的坚持,是对传统文化的传承,如果用电动智能替代,反而少了人情味和生活气息。”

“先顺时针磨,待会再逆时针磨,这样磨出来的豆汁才均匀。”在场的工作人员看出了学生们的辛劳,在一旁指导学生耐心磨制。大学生们听完工作人员指导后,进行了改正,更加熟练地磨着豆子。“唉,确实,按照这样的方式,磨出来的成效确实更不错了呢!”团队成员吴倩倩如是说道。

“四时花果皆书本,半亩田园亦课堂,学生们既能在农业教育实践基地体验稼穑辛劳,也可以在木工坊里感受大匠之巧;在豆腐坊收获动手的乐趣。”江西农业大学人文与公共管理学院“法治春风 拂绿乡村”普法启明社会实践队的指导老师李文瑞评价道,并表示作为一名高校教育工作者,会持续做好校内教育质量提升工作,建议学校和各乡镇创造性探索“农业+教育”融合发展,积极开发劳动课程、开展劳动技能考核评价、落实校园劳动实践等措施。

除了传统的豆腐制作,村民们还创造性地开发了各种豆制品,如豆腐干、豆腐皮、豆腐脑等,不仅丰富了村民的餐桌,也为乡村旅游增添了新亮点。该支队伍的成员们纷纷表示,在这里不仅能品尝到地道的乡村美食,亲身参与到磨豆子的劳动体验中,还能感受到浓厚的文化氛围和淳朴的民风,拓宽了不拘束于课本的学习形式。在流芳豆小镇的磨豆作坊里,他们看到了现代化的机械设备与传统石磨的完美结合,村民们利用机械设备提高了生产效率,但在关键步骤上仍坚持使用传统手法,以确保豆制品的品质和口感。当地村民们表示,每一粒豆子都承载着乡村的记忆和味道,只有用心去做,才能做出让人回味无穷的好豆腐。

在乡村振兴的路上,一颗颗小黄豆串起了村民们的幸福生活,“磨”出了百姓的美好“食”光。流芳豆香小镇也将以豆制品等传统手工艺产品为重点,推动农村产业发展,丰富乡村旅游产品,拓展群众就业渠道,推动乡村产业振兴。此外,本次活动的开展让劳动教育在两地学校与家庭中落地生根,帮助同学们在劳动中学习技能,磨炼意志,增长知识,陶冶情操,引导高校大学生热爱劳动,感受劳动的乐趣,培养自立自强的新时代好青年,提升实践本领,在实现中华民族伟大复兴的赛道上奋勇争先。

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