探访璧山秀湖，聚焦食品安全——重庆师范大学化学学院“璧玉知启，韵化传承”实践团调研活

7月13日，怀揣着对社会责任的担当、对食品安全的关注，重庆师范大学化学学院“璧玉知启，韵化传承”实践团队员，来到璧山区秀湖公园，开展食品安全调研活动。

此次调研立足社会和民众日益关注的食品安全问题，覆盖小、中、老年多个年龄群体，力求收集真实有效的调研数据，以人民高度重视的食品安全保障为导向，旨在提升公众对食品安全的重视程度和有关食品安全的化学素养。

调研前，队员充分发挥专业优势，共同讨论并精心设计出问卷和访谈提纲，涵盖了食品来源、食品加工处理、食品安全监管等多个方面，契合2024年三一五晚会主题“共筑诚信，共享安全”，强调诚信和安全在食品领域的重要性，以此为调研和访谈作好充分准备。

7月13日上午，团队正式开启调研之旅。调研伊始，实践团成员首先调研在公园里玩耍的儿童，孩子们积极主动要求参与调研、填写问卷。同学们与孩子们友好交流，用生动有趣的语言引导他们了解食品安全的重要性，并利用所学知识教会他们如何利用生活常见物品如碘酒、酸碱指示剂等检测食品中的特定成分，以化学素养为基础提高自主辨别食品可靠性的能力。

和孩子们交谈之后，队员环湖行走，接着采访和调研了中老年群体，对于该群体，同学们更加注重细节和实例的讲解，帮助他们提高防范意识，耐心倾听他们遇到的食品安全问题，对相关疑惑及时给予解答，解释部分化学原理，用化学知识传达出科学对待食品安全问题的理念。

通过亲身访谈及调研，队员从多维度了解到璧山区群众对食品安全的认识，重庆师范大学的同学们也在实践中锻炼了自身能力，锤炼了自身品质，为构建更加安全、健康的食品环境贡献了青春力量。

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