品味食安时代 探寻社区心声——重庆师范大学化学学院“璧玉知启，韵化传承”实践团调研活动

为深入推进大学生社区实践项目，激发青年学生服务群众、服务社会的热情，7月13日，重庆师范大学化学学院“璧玉知启，韵化传承”实践团成员分组前往东岳体育公园、秀湖公园、古道湾公园和枫香湖儿童公园，以“食品安全”为主题开展实地调研。

青年大学生们走出校园，融入社区，通过采访和问卷调查的形式，与居民面对面交流。调查结果显示，居民普遍关注食品的防腐剂、色素等添加剂成分，以及食品的溯源情况。一些老年人表示，他们更偏向于购买来历可靠的本地新鲜农产品，而家长们在选购儿童食品时最重视的问题则是营养成分和食品添加剂。他们希望政府能够加强对儿童食品生产企业的监管力度，切实维护儿童的身体健康。此外，儿童对食品安全问题的关注点与成人有所不同，更多集中在食品的口味和外观等方面。同时，不少市民还积极表达了通过了解化学知识来检测食品安全的渴望，如碘酒检测淀粉含量、酸碱指示剂检查酸碱度等，居民们表示收获颇丰。

通过与璧山当地居民的亲身交流，这支来自重庆师范大学化学学院的青年队伍切实感受到了当地居民的食品安全素养。此次调研不仅拓宽了视野，也让他们对未来的学习和工作有了清晰的定位。未来，他们将继续秉持专业精神，投身于食品安全这一社会热点问题的研究，为构建更加安全、健康的食品体系贡献自己的力量。

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