舌尖上的安全——重庆师范大学化学学院“璧玉知启，韵化传承”实践团调研活动

“民以食为天，食以安为先。”2024年7月13日，重庆师范大学化学学院“璧玉知启，韵化传承”实践团前往璧山开展调研活动。本次调研旨在了解百姓对食品安全理念的认知及当地食品安全状况，进一步向当地人民宣传食品安全知识。

“五谷者，万民之命，国之重宝。”当天上午，团队调研活动顺利开展，当地群众热情参与。在采访当中，富有激情的老大爷分享了他所遇到的食品安全问题，从菜市场到小饭馆，从蔬菜到肉类，大爷的一字一句都表露出对当前食品安全环境的担忧。但话到末尾，大爷告诉团队，虽然当今社会中有很多未知的食品安全隐患，但是相比于过去，当今保障食品安全已经取得巨大的成果，百姓不仅吃得饱了，在国家的政策下也吃得健康了。

人人都需要安全的食品，人人都要维护食品安全。本次调研活动，在访谈、调研之余，普及化学方法，利用生活中的化学判断食物是否安全，进一步增强了全民食品安全意识。

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