（作者 曾成希）7月6日，由志远大学学生组成的“志远”三下乡服务队走进了风景秀丽的宜都鲟鱼谷，开展了一次别开生面的社会实践活动。
图为队员前往鲟鱼养殖基地
在宜都鲟鱼谷，服务队的成员们首先参观了现代化的鲟鱼养殖基地。在这里，了解了鲟鱼的生长习性和养殖知识。鲟鱼对水质的要求较高，需要清洁、无污染的水源，水温适宜在15-25℃之间。养殖基地背靠清江，依托清江的优质水源抽取清江底部的清洁冷水采用封闭或半封闭的循环水养殖系统，保证水质的稳定。
图为养殖基地水循环系统
鲟鱼是制作鱼子酱的原料，清江鲟鱼谷养殖了不同品种的鲟鱼来满足全球客户的不同口味与需求，产出优质鱼子酱的鲟鱼品种主要有欧洲鳇、达氏鳇。养殖基地还育有我国一级保护动物中华鲟，每只中华鲟的体内都植入了芯片，科研人员会定期为他们进行体检。一般鲟鱼要达到产卵的年龄，需要喂养到10年以上。与陈年老酒类似，年龄越大的鲟鱼，其鱼子酱的品质越好。一条鲟鱼的鱼子酱产量约为体重的14-17%，更重要的是，一条养殖数年的鲟鱼一生只能取一次卵，因此鱼子酱非常珍贵。
图为工作人员介绍不同鱼子酱
宜都鲟鱼谷作为当地的特色“网红”产业，近年来在科技创新和品牌建设方面取得了显著成效。目前鲟鱼谷除了售卖鱼子酱还通过提取鲟鱼身上丰富的蛋白质开发了鲟鱼面膜、精华液等美容保健品，鲟鱼的皮可以制作纹路独一无二的手提包等等。宜都市依托鲟鱼产业，构建了一条涵盖繁育、养殖、加工、营销、物流及经营管理的完整产业链。该产业链为约千户农户提供了稳定的增收途径，实现户均年度经济收益增长。这不仅提高了农户的经济水平，也显著提升了他们的生活质量，为宜都的乡村振兴和社会和谐做出了积极贡献。
图为队员在鲟鱼基地合影
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