近日，华中农业大学食品科学技术学院实践团队赴湖北省恩施州利川市举办“食品安全与营养中国行”科普宣讲活动。7月15日和16日，实践团队分别就“垃圾食品的危害与预防”、“野生菌菇食用安全性”以及食品安全谣言辟谣等主题，为利川市柏杨坝镇永兴社区及利川市龙船调社区儿童带来暑期食品安全小课堂。此次活动旨在通过科学知识的普及，增强当地儿童的食品安全意识，为他们的健康成长保驾护航。
7月15日清晨，一场暑期食品安全知识课在利川市柏杨镇永兴社区拉开序幕。据悉，该暑期学堂自2017年创办以来，一直致力于保障社区儿童暑期安全。活动伊始，柏杨坝镇永兴社区的王凌云发表讲话，向学生及学生家长讲述活动初衷并宣布2024年“童心港湾”暑期学堂正式开班。随后，社会实践团队的食品安全宣讲活动正式开始，实践团队员周雯妍为小朋友们带来了“垃圾食品我不吃”和“野生菌菇食用安全性”两节生动有趣的暑期食品安全小课堂。活动最后，实践团队与小朋友们合影留念。
次日，实践团队抵达利川市龙船调社区，继续食品安全科普之旅。实践团队针对当前网络中流传的食品安全谣言，进行了一场科学辟谣的宣讲小课堂。队员周雯妍以近期的食品谣言为切入点，对于“注水肉的错误认识”、“千滚水致癌”和“腐乳致癌”等误导性信息逐一进行了详细解析和科学辟谣。鼓励孩子们在面对此类谣言时需谨慎对待、不可轻信，培养独立思考的能力。科普过程中，小朋友们积极举手提问，踊跃回答实践队员的问题，现场气氛十分活跃。这种寓教于乐的方式不仅让食品安全知识深入人心，也激发了孩子们对食品安全知识的兴趣。
此次华中农业大学实践团在利川市柏杨坝镇永兴社区及利川市龙船调社区的暑期食品安全科普活动，实践团队希望通过科普小讲堂的形式，用生动有趣的讲解和互动交流，达到食品安全知识的传递与普及的目的，让有温度的、有实用价值的食品安全知识走进千家万户，守护儿童健康安全成长。实践团队也将继续努力，通过更多形式的科普活动，为筑牢食品安全根基贡献青年力量。
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