为深入调查社区科学普及情况，提升社区居民们日常生活中的食品安全意识及日常生活质量，宣传化学精神，2024年7月16日浙江师范大学化学与材料科学暑期社会实践队在双龙社区对老年人群体进行了社区科普宣传活动。
本次活动主要由李佳钰进行宣讲工作，两人负责问卷的调查管理工作，一人负责拍摄记录工作，其余人则负责控场及组织管理工作。
在进入讲解会议室之前，双龙社区的工作人员热情的招待了我们，并详细向我们介绍了社区的基本情况以及参会人员的基本事宜。
李佳钰同学将本次活动的宣讲分成四个板块
一：躲藏在食物里的坏蛋
在科普环节中，实践队员首先强调了硝酸盐的危害。硝酸盐普遍存在于自然界与食品中，过量摄入会引发高铁血红蛋白症等健康问题。 “腌制食品在腌制过程中易形成高硝酸盐，而隔夜食品保存不当也会增加硝酸盐含量。”李佳钰结合实例进行详细讲解，同时呼吁居民们注意食品安全，合理选择食材，避免长时间储存食物，以减少硝酸盐的摄入，保障健康。
二：自酿酒安全隐患大，科学酿造保健康
随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始尝试自酿酒。然而，自酿酒过程中存在的安全隐患不容忽视。实践队员们为大家讲解了自酿酒过程中可能产生的有害物质，如甲醇、醛类等，并提供了科学的酿造方法和注意事项。通过这一环节的科普，居民们对自酿酒有了更深刻的认识，并表示将更加注重酿造过程的安全性。
三：苹果也能催熟香蕉？化学原理揭秘
苹果竟然能够催熟香蕉？这背后隐藏着怎样的化学奥秘呢？接下来，李佳钰为我们解开了这个谜团。乙烯，这种普遍存在于植物体内的天然气体，扮演着促进果实成熟的关键角色，乙烯通过与香蕉内部的特定受体分子结合，加速了果实的成熟过程。这不仅仅是一次简单的化学作用，更是自然界中生命成长的奇迹体现。
四：毒品侵袭：多巴胺背后的毁灭之路
最后，实践队员们巧妙地引入了近期热门的“多巴胺穿搭”概念，旨在以时尚话题作为切入点。紧接着，李佳钰话锋一转，将焦点转向了毒品的危害。她深入浅出地阐述了毒品如何通过模拟或过度刺激人体内的多巴胺系统，导致我们对日常生活中的自然奖赏信号变得迟钝，进而形成依赖和成瘾。她强调，毒品对多巴胺系统的破坏是深刻且难以逆转的，它不仅剥夺了人们对正常快乐的感知，还使人陷入无休止的渴求与失落之中。通过这一环节的知识普及，居民们对毒品的危害有了更加直观和深刻的理解。他们纷纷表示，将更加珍视生命，坚决抵制毒品，同时选择通过健康、积极的方式去提升生活质量，调节情绪状态。
在宣讲结束后，居民们对我们分享的科普知识，传递的化学思想表现出浓厚的兴趣。我们在讲座台面上放置有准备好的科普卡片及小装置，吸引了大批居民的驻足围观，让他们了解到了更多有关化学的生活小知识。
在问卷调查管理上，实践队成员走访各街道角落，如菜市场，街道上，活动中心，小区休闲场所等地礼貌的向附近的居民提出问卷调查的请求，并耐心解释问卷中的题目。当地居民也热情友善，积极接受了问卷调查并认真填写。我们通过问卷内容更好的推断现阶段小区居民对化学科普基本知识的了解应用程度。考虑到社区老人群体占比大，我们特意将问卷以二号字体的形式呈现方便调查工作的顺利开展，我们的细致工作也得到了社区工作者及居民们的一致赞扬。
此次活动受到了双龙社区居民的广泛好评，有居民表示此次活动让他感受到了化学思想的魅力，在此之后也会更加关注科普知识，在生活中合理应用化学知识去解决生活上碰到的难题，积极的关注和感受生活，了解科普知识。至此本次活动圆满落下帷幕。
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