优化长者食堂，共绘民生福祉新画卷（1）

中国青年网淄博7月18日电（通讯员：陈思迪）在老龄化浪潮日益汹涌的今天，《论语·公冶长》中的“老者安之，朋友信之，少者怀之”成为了社会共同的追求与责任，“抚恤老年人，使老年人得其所安”是“青春聚力依食助老”实践队面对这一严峻社会问题充满人文关怀的积极应对。曲阜师范大学“青春聚力依食助老”实践队，提升养老服务便利化可及化水平，应依托和整合现有资源，发展乡镇区域养老服务中心或为养老服务综合体，带着对老年人的深切关怀与人文关怀，于2024年7月15日走进了响泉村的长者食堂，开启了一段探索与服务的旅程。

一、启程：以食为媒，情暖夕阳

响泉村的长者食堂，作为乡村养老服务体系中的一颗璀璨明珠，承载着无数老年人的幸福与期待。实践队员们以响泉村幸福院为起点，细致考察了食堂的就餐环境、配套设施，并深入了解了食堂的菜品设置、建设运营模式及优惠政策，深入了解了长者食堂的运营现状及对老年人生活质量的积极影响。在与老人们的亲切交谈中，实践队员们听到了许多感人至深的故事，感受到了食堂给老人们带来的不仅仅是物质上的帮助，更是精神上的慰藉和社交的满足。在这里，每一口饭菜都蕴含着对老年人的深情厚意，每一份服务都力求让老人感受到家的温暖。

图为响泉村长者食堂现场照片 中国青年网通讯员陈思迪供图

二、实践：智能掌勺，爱心传递

走进厨房，实践队员们被整洁的环境和有序的工作流程所震撼。在实践队员的主动请缨下，他们迅速融入了这个高效运转的团队中。从最基本的清洗厨具开始，他们细心地擦拭着每一把刀具、每一个碗盘，确保不留下一丝污渍。接着，他们协助工作人员码放调味品，按照严格的顺序和标识，将盐、糖、醋等调料摆放得井井有条。当一切准备就绪，实践队员们更是跃跃欲试，亲手参与到粥食的制作过程中。队员们小心翼翼地控制着火候，耐心地搅拌着锅中的食材，仿佛每一次搅拌都融入了对老人的深情厚意，每一步都充满了对老人的关爱与尊重。午餐时分，热腾腾的馒头、稀饭被一一盛好，队员们还主动承担起为半自理或不能自理的老人送餐上门的任务。这份跨越距离的关怀，让老人们感受到了社会的温暖与关怀。

图为响泉村长者食堂现场照片 中国青年网通讯员陈思迪供图

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