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文化传承在行动 ——杭坪镇夏令营里的“米筛爬”体验

来源:浙江外国语学院教育学院 作者:浙江外国语学院赴

文化传承在行动

——杭坪镇夏令营里的“米筛爬”体验

近日,在浦江县的杭坪镇中心小学的食堂,一群充满好奇心的孩子们,在“蒲公英”小队大学生志愿者老师的带领下,亲手制作了浦江传统美食小吃——米筛爬,这不仅是一次动手实践的机会,更是一堂生动的传统文化教育课。

米筛爬,是浙江省桐庐、诸暨、浦江等地的一道传统风味小吃,它的名字来源于制作过程中面团在米筛上滚动的样子,仿佛在“爬行”,又以其独特的制作工艺和美味口感在当地享有盛誉。

迎着阳光,孩子们兴奋地聚集在活动场地,在大学生志愿者老师的悉心指导下,先是将和好的面粉与水调和至恰到好处的面团揉成一指宽的面条。接着,孩子们小心翼翼地扯下小团面,用大拇指在特制的米筛上摁压、卷曲,再轻轻一拔,一个个小巧可爱的米筛爬便应运而生。在孩子们制作米筛爬的过程中,大学生志愿者们还向孩子们介绍了米筛爬的历史渊源,还可以在制作时加入各种蔬菜调制出不同的颜色,孩子们聚精会神地听着,眼睛里闪烁着对知识的渴望。

“通过这次活动,我们不仅让孩子们体验到了传统文化的魅力,更重要的是,让他们了解到了家乡文化的深厚底蕴。”一位大学生志愿者老师说道,“希望这样的活动能够在孩子们心中播下热爱传统文化的种子,让他们成为未来文化传承的使者。”

在活动结束后,孩子们拿着自己亲手制作的米筛爬合影留念,脸上洋溢着满满的成就感。同时,几位熟悉浦江传统烹饪手法的阿姨们接过接力棒,她们熟练地将各种精选食材——包括新鲜的土豆、笋干、咸菜、萝卜干以及排骨——切片切块,准备与米筛爬同煮,给予孩子们品尝,让他们在劳碌过后享受自己的劳动成果。孩子们纷纷表示,这是一次难忘的经历,希望今后能有更多机会接触和学习中国优秀的传统文化。

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