在肇庆市封开县，供销社、产业园、多彩的乡村变成了高校社会实践基地。为引导青年力量助推实施“百县千镇万村高质量发展工程”，在共青团封开委员会和番职院校团委的支持与指导下，广州番禺职业技术学院现代物流学院派出“智冷”突击队，从7月上旬开始在封开县乡村进行农产品冷链仓储物流营销一体化调研与冷库设计实践。
产地调研，精准预测田头冷链需求
“大洲镇鹰嘴桃是我们县享负盛名的农产品，很受游客喜欢，但树上最佳品尝期只有二十天，容易腐坏，难以保存。”在实地调研中大洲镇黄氏兄弟鹰嘴桃产业园负责人黄先生反馈。
突击队结合专业所学，在对封开县的供销社、农业农村局、杏花鸡大数据中心、产业园及大型批发市场相关负责人座谈调研后，形成封开地区农产品冷链需求预测报告。近年，封开县各类食品产量约为100万吨左右，本地农产品约有15%的产后腐损率，城际调运产品有20%左右的产后腐损率。在邓汝春教授及廖晶博士的指导计算下，预冷加工约可降低产后腐损率50%，通过田头预冷及加工服务可减少封开县约10万吨的食品腐损，封开县田头冷链服务需求较大。
科技兴农，虚拟仿真建模型
为了精准规划移动拼装式冷藏库及具备预设温度功能的分拣加工车间，突击队以封开县农产品产销状况、冷藏物品特性、温度标准与存储周期，并借鉴粤港澳大湾区中心库成功经验，计算出冷藏库制冷负荷、空间布局、制冷剂配比等，实地考察冷库选址情况，经过后期测绘、建模，通过AutoCAD辅助设计软件设计出移动拼装式冷藏库的平面模型，创建封开县田头预冷加工中心“产-加-储-通”一体化平台。
新型营销赋能农文旅融合发展
为实现封开县农产品冷链仓储物流营销一体化，实践队通过校地合作的方式在供销社、产业园、冷库等地建设电商直播平台，建设线上线下相结合的农产品产销供应链，举办了多场线上直播，吸引千余顾客的观看。突击队设计了手绘鸡型旅游路线图，绘制封开县形象海报，拍摄制作封开县粤语文化发源地宣传视频，设计如钥匙扣、环保袋、布偶等杏花鸡文化创意产品，助力封开县从农业增值、文化宣传及旅游发展等形式实现乡村高质量发展。
此外，封开县团委联建广州番禺职业技术学院团委，为各“百千万工程”突击队“搭好桥”、“明需求”、“享资源”。
奋斗是青春最靓丽的底色。青年大学生利用冷藏技术赋能乡村振兴，降低农产品采摘后的腐损率，提高特色农产品的产品质量与附加值，有利于增强农产品冷链仓储保鲜与物流能力，还能实现错峰销售，增强农产品抗风险能力与竞争力，为科技赋能乡村振兴踏出坚实的一步。肇庆市封开县将持续提升“菜篮子工程”的整体供给保障能力、提高食品质量安全水平，推进我国农产品流通体系的健康发展，促进农民增收。
来源：广州番禺职业技术学院“智冷突击队”
作者：杜满聪
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