宜都鲟鱼，“尾尾”道来

民族要复兴，乡村必振兴。乡村振兴任重而道远，呼唤青年扎根;乡村振兴舞台广阔，成就青年梦想。以“艰难困苦，玉汝于成”的豪气、“功成不必在我”的精神境界和“功成必定有我”的历史担当，擦亮“青年”标签，在乡村振兴征程竞“先锋”，相信青春一定能在希望的田野熠熠生辉。

2024年7月，湖北第二师范学院“志远”志愿服务队第六分队成员来到湖北省宜昌市宜都开展暑期三下乡社会实践活动。前不久，全国文旅宣传大战引发了各地特产大摸底，鱼子酱居然是湖北特产，着实让自家人纷纷破防，湖北人惊叹“宜昌宜都，你嘴真的太严了”!

队员们此次便前往宜都清江鲟鱼谷一探究竟。据基地负责人介绍，湖北宜都清江水，十丈清明，水质清澈，富硒特质与常年23°C的冷水温度，成为了鲟鱼生长的“黄金温床”。国内最大的工厂化鲟鱼养殖基地便坐落于此，其鱼子酱年产量可达120吨，占据全球鱼子酱市场40%份额，畅销海内外，也是众多米其林餐厅、五星级酒店的选择。鱼子酱素有“黑色黄金”的美誉，与鹅肝、松露并称世界三大顶级美食，风味自然不言而喻。目前，全球鱼子酱产量主要来自中国，鱼子酱拌饭不再是梦啦!宜都清江8年以上鲟鱼子酱，颗颗饱满分明，晶莹剔透，一口下去，回味无穷。队员们于鲟鱼养殖工厂中近距离观察鲟鱼，积极与负责人沟通对话，收获颇多。

乡村振兴，青年先行。讲好宜昌宜都乡村振兴的美丽故事，湖北二师学子责无旁贷。

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